锦绣农家-第109部分
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而邱西留下了一座小山一样的猪腿和一大车的作料和工具之后，就跟丁小桥又潇洒的告别了，简直是一个风一样的男纸啊……
第149章 好消息
这样一座猪腿小山，不但让丁小桥惊到了，就连丁修节和米氏以及丁风儿和明鸿光也同样惊到了。对于他们这些十天半个月都难得吃到一顿肉的人家来说，这样大的一座肉山，实在是太有冲击力了。米氏捂着胸口围着这院子的这座肉山转了一圈，然后一脸苍白的说：“这么多肉啊，简直看见都吓死了。”
丁小桥也表示同意：“这么多的肉得多少钱……”
不管大家对于这座肉山表示怎么样的感叹，这做火腿的工作已经提到日程上来了。
其实做火腿并不难，和这里农家做的咸腿肉差不多，只是工序上有了些许不同。一般一家人一年能做上两条咸腿肉就已经不错了，而等待着丁小桥他们是却是一百条火腿，怎么看都是一个浩大无比的工程。
首先是洗，一一将这火腿洗干净，这看起来好像是最简单的工作，可是当这量一多了起来，可就不轻松了。最后丁修节还是去把丁修义和罗氏叫了来，六个大人一起埋头苦干，速度明显就提了起来。
而丁小桥则将一院子的木盆全部的好好的晾晒了一下，到了晌午之后，晾晒干了的木盆和猪腿们，终于得以排上用场了。
先将猪腿放在了盆子里面，然后依次往里面放进了酒、盐巴、花椒、香料还有糖之后，便就要靠六个大人了，他们要用这些盐用力的揉搓这猪腿，将猪肉搓得柔软，再用小小的锥子在猪肉上扎上很多的小孔后，继续揉搓，差不多要搓个一炷香的时间之后就能将这些猪腿和那些作料一同放在盆子，端到通风而阴凉的屋子里面腌制起来。
直等到十天半个月之后再一次放上同样的作料鞣制后就将他们一个个的叠放起来，在上面压上重物，让火腿里所有的水分流出来，这个过程大概也要一个月时间，做完这些之后，这些火腿就能挂在通风的阴凉的屋子里面晾晒起来了。
就这样腌制发酵风干一年左右之后，这些火腿就完全的做好了。
在火腿完全挂起来之前，邱西来了四次，就连何亮也来了一次，当走进丁风儿家那两间以及更完全用来当成储存火腿的屋子，那一股子腌肉特有的香味就铺面而来，就算是何亮这样的老饕也忍不住对于这些火腿报了极大的期待。
虽然没有看见最终的成品，不过就是这样的半成品便也已经让何亮他们心生激动了。于是他很利落的付了五十两银子的制作费用。
虽然一条火腿的制作费用是五百文，看起来真是很多，可是想想大家这将近一个月以来的辛苦，便觉得这五百文一条火腿的制作费用一点也不高了。
丁小桥本来打算这五十两银子都拿出来给六个大人做辛苦费，可是六个人却不同意，毕竟这火腿能做好还是要靠丁小桥的作料和法子。最后丁小桥拿出了三十两银子，给六个大人每人付了五两银子的辛苦费，而剩下的二十两银子，她就自己留下做私房了。
对于这个分法，真是皆大欢喜。
特别是丁修义，他因为要帮丁修节做火腿，这本来说好的活计也推辞了，现在得了这十两银子，两口子高兴的不得了。要知道他们就算从现在开始干活一直到过年，也不过能挣个三两银子了不得了，而现在不过辛苦了一个月，就挣了十两，还能高兴吗？
等到火腿挂起来之后，已经是十月中了。
天气冷了下来，丁修节家早早的就将炕烧了起来，丁小桥怕冷不想动窝，就成天在炕头不动赖着，还很正经的跟大家说自己要猫冬，逗得大家都忍不住开她的玩笑。
知道丁小桥怕冷，丁修节趁着给米氏换药的时候，就带着一家人进了镇子，这一次可真是大采购，因为才得了做火腿和手链的钱，丁修节觉得自己亏待了家里人，拍着胸脯说这次冬天的被子他都出了，不要家里出一文。
于是他将这些钱一股脑的全部拿了出来，置办了六床被子和六床褥子，外加棉衣六件，不过这样一来他手里的那点钱可就不够了。犹豫了再三，他决定还是不给自己置办了，而米氏则立刻心疼的将自己得来的钱全部拿了出来，才将这些东西给买了回去。
而丁小桥几个孩子则快快乐乐的享受了一次父母带着自己大采购的乐趣。
除此之外，还有缝被子的被里和被面，好家伙，最后一家人只能奢侈一次，包了一辆牛车拉着这些东西回家去了。
这一天，米氏带着丁小桥和丁小楼坐在炕上絮棉花，做被子，明鸿光一路小跑的冲了进来，脸上灿烂的笑容简直让整个屋子里的气温都高了几分。
“小桥，快快，快跟我去看看。”
“怎么了？”丁小桥刚刚穿了一根针，就看见明鸿光来了，她有些奇怪，而后，立刻反应过来，她几乎立刻从炕上跳了起来：“姑父，是不是菌子发出来了！”
明鸿光端起了桌子上的碗咕咚咕咚的灌了一肚子的水之后，快速的点头说：“可不是嘛，发了好多！我昨天看还没有呢。今天早上一去看，好多都出来了！”
丁小桥心里那个高兴啊，那叫一个激动啊，她连说话都有点颤抖起来：“好多都发出来了？真的吗？”
“可不是，看过去，密密麻麻的，一片片的，长得各不相同，可是却已经看得出来样子。”明鸿光是一路从自己家跑过来的，跑得额头上都冒出了细细的汗珠，可是丁小桥则不同，她激动得有些发抖，甚至手脚都开始发冷起来。她从床上下来，就要去穿鞋，可是试了好几次都没有把鞋穿上，最后还是蹲下来用手才将那鞋套了进去。
接着两个人就风一样的又出了门，直奔丁风儿家的院子去了。
初冬的天气已经落了霜，虽然没有下雪，可是却也冷得厉害，丁小桥的心脏都缩紧了，舌头似乎已经硬了，根本失去了语言的功能，牙齿也抖得厉害，可是她的心却好像是水一样沸腾着，怎么都安静不下来。
第150章 初尝
那一间小小的泥土屋子里面，按照丁小桥所说的将窗户和门都用黑色的棉布做了厚厚的门帘和窗帘，只是每两个时辰过来掀开，透一炷香的气。屋子里面已经放了两个炭盆，用得是云通镇买的最好的银霜炭，这样的炭是没有烟的，而且烧的时间又长，将屋子里面熏得格外的暖和。
一掀开了门帘，丁小桥就感觉了一股温暖如春的热气喷了出来，直接打在了她的身上，让她那不知道是因为激动还是因为寒冷而瑟瑟发抖的身体一下子就舒展开了。
在门口轻轻的将脚下的泥和各种渣子都敲下来，丁小桥才进了屋子。
现在是透气的时候，门和窗都打开了，让那明媚的光线从外面射了进来，而丁风儿正在屋子里面呢，她手里拿着一把大大的蒲扇，使劲的扇着，努力将屋子里面沉闷潮湿的气息和外面的干燥的气息交换。见到丁小桥进来，她脸上的笑容连遮都遮不住；“快点过来看，这边的菌子发得尤其的好。”
丁小桥沿着青砖的路走到了丁风儿的身边，接过她手里的扇子，一边扇风一边朝着那个角落看去，果然，在土屋最角落最阴暗潮湿的地方，那里堆放的几十个菌桶，长势最好。那是一蓬鸡油菌，用来炒小菜是最好的，丁小桥顺着青砖路走到了鸡油菌的边上，蹲下身来细细的查看，确认这些鸡油菌都已经长得成熟了，便找了个小筐，将那些成熟的鸡油菌尽数采下，只留下了短短的菌根。
“今天中午我们炒点鸡油菌吃吧。”丁小桥的心里还有一种没有办法言说的激动，果然是穿越之后带了金手指吗？居然这些野生菌让她种出来了，真是不可思议。
提着小筐，丁小桥在屋里走来走去，仔细观察着每一种菌子，菌子的长势不太相同。不过明显有一个规律，越是藏在角落里不见天日的就长得越好，成熟的越快，而越靠近门口，长势就越慢，成熟的也差，特别是门边上的几十个菌桶，一直到现在都没有见有动静。
丁小桥着重的在松茸和鸡枞那两个区域绕了一圈，鸡枞倒的长势不错，按照这个速度，明后天也可以吃了，就是松茸实在是满，这么长时间了，也不过只有牙签大小的几个菌冒冒出来，要不是丁小桥仔细观察，估计根本就发现不了。也不知道他们什么时候能真正的发出来。
提着鸡油菌的篮子丁小桥出了屋子，一边跟着丁风儿走着，一边想着现在这个菌房要怎么调整位置才能更好的利用。
“我们就把这菌子都给采了啊，不留一点吗？”
“不留。”不论丁小桥愿不愿意承认，有一点必须要尝试的：“我们还不知道这自己种出来的有没有毒呢。”
也是，这是个大问题。
不过，这个问题说出来实在是有点让人接受不了。
特别一盆子和咸腿肉炒的香喷喷的鸡油菌上桌之后，每个人的脸色都很凝重。毕竟，享受美食是一回事，以身试毒是另外一回事。
丁小桥倒是很放松，因为她自己看过了，那鸡油菌和野生的一样，甚至长势更好，一朵朵肥肥的黄黄的，就好像是刚刚杀掉的老母鸡身上那金黄色的鸡油一个样，让人看了就很有食欲。不过现在看着一家人都这样凝重的脸色，她轻松的心情也微微的慎重起来。
“我来尝。”丁小桥站了起来，拿起了一个勺子，直接就舀了一大勺子就自己的碗里面。
而米氏一把就抓住她的腕子，将她的碗拿了过来道：“娘来，你坐下。”
“娘，没事儿，我自己有数。”丁小桥却握着那碗不放，两个人僵持不下，最后丁修节不吭不响的舀了一勺子就直接放进了嘴里，大力的嚼了几下，脸上说不出来的沉重，看得人心里面惶惶的。
就连丁小桥和米氏都放下了相争的碗，和众人一样紧张的看着他的脸色，等到他将嘴里的那些菌子咽下去之后，所有人都异口同声的问道：“味道如何？”
丁修节的脸色阴晴不定，这让很有把握的丁小桥的心里都紧张了起来，她也着急起来：“爹，是不是味道变了？”话音落，她也来不及等丁修节说话，直接也舀了一勺子进嘴里。
刚刚入口的时候，并没有感觉出什么，不过很快一股很奇特的味道混合着盐带来的奇美味觉就好像是起义一样在她的口腔里掀起了一种前所未有的味觉革命。在这期间还渗出了那咸腿肉特有的香味，这么多种的味道混合到一起并没有喧宾夺主的让菌子失去了自己的特别，反而更加热烈起来。
该怎么形容呢？
就好像花团锦簇一般。
丁小桥忽然就觉得自己的舌尖上似乎怒放了无数的盛宴，每一个都让心生颤抖，和一般的鸡油菌不一样，它的口感带着一点点地脆，用牙齿碰触的时候，仿佛菌子里面饱满的汁液立刻就喷发而出，而那带着特殊味道的汁液一旦涌了出来就即刻弥漫了她的整个口腔，甚至顺着舌尖一直顺着食道蔓延了下去，到了胃里，到了血液里，在这寒冷的初冬，身体里的寒冷也因为这奇特的香味而一下子被驱散了。
丁小桥看了丁修节一眼，而丁修节正在看她，他们的脸色都很奇怪，不过眼睛却都弯了起来。
这是一种突如其来的幸福，这是一种天
