贫农大魔师-第242部分
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说话当中“大队长我们到家了。”姚长海放下肩上的担子道。
“嗯！好，你们回吧！记住伺候好花生，别把壳弄坏了。”姚满耕不放心的又叮咛道。
“知道了，我会手择的，这样总行了吧！”姚长海摇头失笑道，“大队长赶紧回吧！太冷了。”
姚长海他们看着他远去的身影儿，才跨着门槛进了家门。
“大队长真不容易，为了增产，大冬天，陪着咱们在山上喝冷风。”姚致远摇着头唏嘘道。
“你当这大队长白当的。”姚长海摇头轻笑道，“这全村这么多人，责任重大，能不操心吗？”
说话当中跨过了门槛进了院子，“直接挑屋里去，连夜把花生择下来。”
“小叔，我们留下来帮忙，人多力量大。”姚致远搬了个凳子坐下道。
姚长海话到嘴边又咽了回去，花生不多，干快点儿。
“咦！花生都刨回来了。”刘姥爷搬了张小凳子，坐在凳子上，开始择花生。
“咦！咱家的女人们呢！”姚长海抬眼问道。
“都去妮儿她奶奶了。”刘姥爷择着花生道，“这花生种的不错，完全可以当种子。”
“呵呵……”
“你们笑什么？”刘姥爷抬眼问道。
“大队长也是这么想的，所以，大晚上的陪着我们在山上刨花生。”姚长海笑道。
众人接下来边择花生，边聊天，直到把花生全部摘完。花生晒满了小院，晒干后，瘪的很少，最后亩产如大队长所想，二分多地产了近300斤的花生。
所以还没等着姚长海拉到大队，姚满耕就拉着花生来交换了，都不带姚长海亲自动手的。
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秋收后的秋地在秋天再不复种庄稼，冬天把秋地耕完，疲惫的土地休息一冬后，来年春天种上包谷。
耕秋地是农人一冬重要的活儿，如果把秋地耕不好，或错过时节，春天不管种什么，都成问题。于是，农人们在“交九”前，都要把秋地耕完，利于土地保墒。“交九”后天寒地冻，地就耕不成了。
人力耕地地里土疙瘩大，大人耕地后，女人、娃娃在地里用鐝头把大土疙瘩一个个砸细。
一年的柴禾备好了，秋地也耕完了，农人在冬天还有最后一项重要的农活，那就是沤粪往地里送粪。
“庄稼一枝花，全靠粪当家。”土粪保墒、养地，地里上一茬粪，要长两茬庄稼。故农人视土地为命根子，视土粪为金蛋蛋。
先要把个个小队里沤粪池的粪弄出来，人担畜驮，一担担的也要把粪全部弄到地里去，冻上一冬天。
这沤粪池清理干净了，那么就要重新填满，在场面上地里的庄稼全部收获并贮存之后天已经开始变冷，地开始逐日封冬，所谓“春寒日日消，冬暖时时冻”确实不假。初冬一到，队里抢着干的农活还有一项，挖圈肥。即把每家每户鸡舍，厕所，猪圈沤的粪铲出院外，赶在上冻前送到沤粪池里。
所以这些天姚湾村上空就臭烘烘的，姚长海的家由于粪坑挖在墙外面，又用青石板，杂草覆盖着，所以没有臭味。
挖的时候又不走院子是，所以味道还可以忍受。
而且猪圈和鸡舍钟小猫和姚致远他们都及时的清理了，所以味道稍好一些。直接把粪运到队里的特别沤肥池。
村里人见了，有样学样，又多一项，把粪坑弄在院子外面，不过这些都是晚上干的，白天还有事。
秋收结束了，战天斗地的冬季农田基本建设就开始了。有一句话叫“冬闲变冬忙，来年多打粮”。（未完待续）
第294章 冬闲忙碌（）
进入冬季后妮儿多是待在温暖入春的屋里，减少了外出，外出时裹得如熊一样，穿的厚厚的。
大队长姚满耕在战天斗地的冬季农田基本建设开始时，就在打麦场做了极具煽动性的演讲，那就是争取在未来五年把粮食亩产达到1000斤。
哗……此话一出，如冷水掉进了热油锅里，炸锅了。这不是天方夜谭，这也不是吹牛、冒进。
公布了一系列的数据，这些数据如刻在脑子里一般，是张口就来，尤其是粮食的亩产量，用事实说话。
告诉大家努力，努力再努力，我们付出多少，就收获多少，庄稼是不会骗人的。未来是可期的。
真应了那句话，我的未来不是梦。
以当时的化肥、农药、水利、机械化水平，亩产1000斤是很不简单的了。为了这个要付出的汗水可想而知。
不愧是大队长，演讲的内容是话粗理直，说的大家伙这心里热乎着呢！甩开了膀子大干特干。
封冻之后社员们在冬季干过最多的农活是修村里的小水库，只见他们一个个要么推着独轮车运土、装土、刨土；要么挑着担子挑土、运土。
社员们疏通排水渠，新修山平塘，改造蓄水池。这些修整的水利工程又苦又累，又不能直接看到效果，但是为农民来年的农作物丰收起着至关重要的保障作用。
原先有些荒废的梯田一下子又修整了一下，没有水不怕，咱种地瓜，种花生等等旱地植物。
此外村里的沟沟湾湾也给垫起来，主要是压盐碱。由于南北两面都有小河湾，最终水汇到了盘龙湖。河的两侧有一些下湿地。盐碱程度很厉害，但这些地是全村人种菜、种萝卜、种麻的首选地，因此。每年都要抽出劳力垫一些崖头土，一来压盐碱。二来想再扩一些地。这是愚公移山式的工程，肩挑人担，大家不紧不慢地干着，说说笑笑看日头而来，看日头而回。
相对于垫地，整地就辛苦多了，整地主要在村东的大块地。因为村东能抽水浇灌，队里想打造连片的高产田。就组织青年男女劳力用铁钎钁头打开冻土层，推高垫低。数九寒天，北风凛冽，特别是风雪交加的天气，尽管戴着雷锋帽、穿着木鞋、里面塞着新花，带着棉手套，但也冻得直打颤。刨冻土、推小平车都是重体力活，一干一身汗，一站就全身冰冷，特别是呼出的气使眉毛、帽檐下都成了雪帘。真让人难以忍受。？
“这鬼天气，可真是冷啊！”歇了一会儿的浑身冰凉的姚满仓哆嗦道，“哎……在粉条坊上工就好了。那里热乎。”
“去过你宁愿来这里，这做粉条也不容易。”姚长海停下手的铁钎道。
看了制作粉条的整个过程，就不会这么想了，做粉条只有等到冬天数九寒天才能加工，粉条只有冻实了才能做成。
天寒地冻，村里的粉条作坊也悄然开张了。
粉条到了冬季可是离不开，粉条分红薯粉条、马铃薯粉条和豆类粉条，有园粉条、细粉条和宽粉条之分，特别是北方的人最爱吃。东北人爱吃的白菜猪肉炖粉条就是一道不错的菜，西北人爱吃白菜排骨炖粉条。纯红薯粉条下锅久煮不化、久煮不断，柔润嫩滑。爽口宜人。
粉条好吃，做起来就不那么容易了，尤其是纯手工的。别看简简单单的粉条，光从晒粉到做成粉条就得十七八道工序呢！
在粉条作坊上工的都是壮劳力，棒小伙子，都有着把力气。没有电力的时代，只能指着人力了。
力气小伙子们有的是，在刘淑英的指导下先把新鲜的红薯捣碎，打浆制作成淀粉、制芡糊、合粉揣揉、就该大师傅刘淑英亲自上场了。
刘淑英拿着特制的漏勺道，“小伙子们，在漏丝前得先试一下，看粉团是否合适，如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快，发生断条现象，表示粉浆太稀，应掺干淀粉再揉，使面韧性适中；如下条困难或速度太慢，粗细又不匀，表明粉浆太干，应再加些湿淀粉。漏丝前调粉以一次调好为宜。粉团温度在30～42摄氏度为好。你们拿手摸摸，感受一下这个温度。”
然后刘淑英又让他们备好2口锅，冷水缸2只，漏瓢要中型48孔的。再检查一次粉团，当淀粉团离手时，抓起一团（把），少许自然垂落，如不断落，即可漏丝。在漏丝时，要预备一锅开水，当锅内水沸腾时才漏丝。
只见刘淑英左手端着漏瓢，丑的负责往漏瓢里添粉团，动作要轻快，不能让漏瓢里缺粉团，但也不能过早添入，不然漏瓢过重刘淑英受不了。刘淑英右手背不停地打击瓢里的粉团，不快不慢地让丝条沉入锅底再浮出水面，另一人方可引粉条出锅，动作要娴熟，不能让浮起的粉条去碰着刚漏下的丝条，不然就会弄断或弄乱。经过一次冷水缸降温，切成一定长度，用手理成束穿到专用竹棍上，经过另一次冷水缸降温，不断摆动，直至粉丝松散为止。然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。
看着简单，粉条作坊里的人，在开坊的前，可是让刘淑英训练了好几天，才让他们上岗。就这头几天还是手忙脚乱频频出错，磨合了几天才熟练了起来。
姚满仓回想自己的看的粉条加工过程，“咦！”他果断地摇摇头，“每天要在冷水里捞粉条没有坚强的意志不行啊！干什么都不容易。”手都抻不开，还要放在冷水里，想想就头皮发麻！
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“要说这冬天最好的活就是清理牛圈的粪便了。”姚满仓嘿嘿一笑道。
“你就别做白日梦了。”姚长海拍了下他的肩头道。
他说的不错，清理牛圈可以到饲养员的房子坐一坐，大牲畜圈也挺暖和，确实寒冷就感到满足。不过那些活儿是姚致远他们三个和一些上了年纪的老人在干。
也不轻松，切干草也是一项不轻省的活儿，狗剩往铡刀上添草，而姚致远则用铡刀切，每天切半天必须保证小队的牲口够两天吃，这是队里的基本定额。
半天切下来，感觉这手臂都不是自己的了，幸好姚致远他们三个还能轮着歇歇。
“狗剩，听说明年咱们的队伍又要增加。”姚晟睿整理着干草问道。
“嗯！听我爹的意思，打算在买些小牛犊回来，壮大牛群。”狗剩把姚致远切好的干草，铲进柳条筐里。
“哇……那咱增加人不，牛群壮大，咱侍候的过来吗？”姚晟睿担心地问道。
“这一只牛是放，一群牛不还是放，这三十多头牛咱今年不是养的挺好的吗？谁见了不夸咱养的牛，膘肥体壮的。”狗剩朝自己竖起大拇指自吹自擂道。
话锋一转他又道，“放牛问题不大，不过这喂食还有清理牛圈肯定活计要加倍。”
“这么说要增加一倍了。”姚致远挑眉问道。
“听我爹他们商量的，是这个意思，要赶在春节前了。”狗剩点头道，“兄弟们看来今年这个年，咱们得与牛儿们为伍了。”
“咱们与牛儿们为伍，父辈们可与黄土地为伍了，革命化的春节，你以为能轻省了。”姚致远笑道，“你就别自怨自艾了。”
“嗯！这倒也是。”狗剩想了想笑道，“哎！致远，我听说过两天要去放炮崩石头，你小叔带队，咱们一块儿去呗。”
“这个我可做不了主。”姚致远果断的摇摇头道。
看着他们三个谈笑风生的样子，妮儿闻听紧紧抓着刘姥爷的胳膊，放炮打石头，很危险的活计。
刘姥爷安抚地揉了揉妮儿的脑袋，“没事，你爹以前干过。”
“善骑者坠于马、善水者溺于水、善饮者醉于酒，
