摇曳药田间-第23部分
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所以只能好好的锻炼小离的智商了，人家不是说狐狸的智商最高了吗，那咱们把小离的智商在提高了，以后家里就让小离看家了，就不需要买小狗狗了，这样还省了粮食，多好啊。
宛宣边训练着小离，边看着三郎和梦瑶在种草药，这些草药有的是以前宛宣他们种的，想着把它们移植过来，有的是早上三郎和梦瑶去后面比较近的树林里面采摘过来的。
宛宣发现，有了梦瑶，他们的草药又多了好多的品类，一些宛宣本来懂得，但因为顾郎中给的书上没有，所以宛宣也不敢采摘。宛宣觉得，梦瑶虽然看起来怯生生的，而且也不爱讲话，但是，对于识别草药还是有一定的能力的。很多草药，她采摘回来，都会与宛宣讲解草药的特性、用途、来源以及传说，简直都快比得上度娘了。
当然，也有宛宣从空间里面拿出来的了，种的最多的还是做调料的草药了。因为这个调料是由五种材料制成的，所以宛宣就把它取名为“五香”，也算是名副其实了。
因为，当初，没有多点可以做调料的草药，家里面又需要钱，所以，宛宣只是用手头仅有的这几种材料做了“五香”，虽然味道比起现在的调料品味道好多了，但跟前世的“十三香”比起来，还是差了柏氏那么一点点的，所以，宛宣想等到多找到一些可以做调料的草药来，想仔细的研究一下“十三香”是怎么做的。当然，这是后话。
柏氏和王氏回来后，和宛宣他们说起了，后天家里面要在新房子里面请客，因为子涵过个十来天就要去考童生试了，所以，这个他就不能参加了，要认真的复习好，因为村子里面就他还有苏秀才的儿子苏博文、里正最小的孙子齐浩宇三个人去考。所以，村子里面的人也很是关心。
“而宛宣，因为生病还没好全。？”，宛宣听着柏氏像是不要让自己参加似的，急忙叫道：“娘亲，我的病已经都好了，药也乖乖的吃了，不信，你问瑶瑶姐”。又急忙朝梦瑶眨了眨眼睛，直到梦瑶点了点头，宛宣才松了口气。
又摇着柏氏的手甜甜的叫道：“娘亲。”。
柏氏看着宛宣那个样子，笑着说：“又不是不让你参加，只是不要你乱跑，等一下又生病了，不过要你去帮你王婶子做菜，你上次做的那个猪大肠和猪骨汤要好好教你王婶子做，后天，我们家要煮很多的这些。”
宛宣听到这样，高兴的跳了起来，惹的大家直笑起来。
第二天，因为明天有很多的事情，所以，柏氏和王氏就先去买了菜和肉回来，先把它们收拾好，明天煮的就比较快。
因为买了很多的猪大肠和猪大骨，所以，宛宣趁着柏氏她们在忙的时候，就招呼着三郎过来一起处理猪大肠，把异味处理干净，又加入调料进去，让它们渗入猪大肠粘膜，这样明天就可以直接炒了。虽然现在没有辣椒，但是，去除异味加入调料和葱、姜、蒜去爆炒的猪大肠也是别有一番滋味的。
宛宣把猪大骨也给洗干净，把它们放入大锅里面去熬，等到明天要喝之前在加入盐巴进去。用温火熬上一天一夜的猪骨汤，那个鲜香，爽口，是任何一种汤都无法比拟的。
忙活着，第二天也就到来了，柏氏他们早早的就起来，把房子给打扫了一遍，把一些不需要的东西直直的扔向家门口，这是齐家村的习俗，美意是“辞旧迎新”，与现代新年的“除旧迎新”很相似。又把家里面所养的动物全部给赶得院子里面走一圈，美意是“适宜水土，长很肥大”，因为家里面只有一些鸡，所以连小离，和河里面的河蚌都抓了几只，柏氏赶着它们在院子里面走一圈，直弄得鸡飞狸跳的。
弄好这些，村子里面来帮忙的大娘、婶子也都来了，有的带来了鸡蛋，有的带来了水果，有的带来了蔬菜，还有富余一点的人家带来了布匹、糖、盐巴等等。
连齐三郎他们的奶奶齐大娘也来了，王氏看到她，也不知道怎么弄，怕她是来闹场子的，一直注意着她，后来，看，没什么事，也就放开了。
不一会儿，屋子里面就好热闹，洗菜的洗菜，切菜的切菜，煮饭的煮饭，摆桌椅的摆桌椅，厨房、院子里面一片欢声笑语，大家都直夸赞柏氏他们的房子建造的真漂亮，在咱们村子是最漂亮的了。
也有好多个是羡慕的，想知道柏氏他们是怎么赚钱的，就套着近乎，东套一句，西套一句的，想把方法给套出来。
因为现在村规摆在那里，所以柏氏也不忌讳，指着外院的草药园和河面说，他们家就是种草药，养鱼，养河蚌赚钱的。以其让有心人漫无目的的去猜些有的没的，还不如自己光明正大的说出来，也会免掉多的麻烦事。
大家都不知道河蚌是什么，柏氏也就卖了个关子，说等她们等一下吃饭在介绍。
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亲们，下一章会有很多小美食哦。
☆、第二十八章 新屋落成（下）
齐家村房子落户的习俗是各家都要有一个来帮忙，洗菜、烧火、洗碗、摆桌子、打扫等等，这些杂活都是各家帮忙的人做的，主家人不可以做，不然人家会以为你不把新屋子的喜气分给别人。而主厨却要是自己家里面的人或是有亲戚关系的人来煮饭，不然，会把新屋子的喜气给散光。
宛宣对这个习俗感到特别的奇怪，听王氏说这个习俗也是有故事的。宛宣对于这个特别的好奇，叫着王氏讲给她听。
王氏回忆着以前听过的这个故事的片段，说道，不知道是齐家村的哪一任里正，当年房子建造的特别的漂亮，就想宴请全村人吃一顿好的，就去把镇上酒楼里面的大厨请过来做饭，听说，那个饭、那个菜做得可好吃了，也算是宾主尽欢了。
但在第二天却出事了，听说，那个里正家里面的房子坍了一角，把他们家的牛给砸死了，里正非常的生气，去找建造房子的人，建造房子的人却是口碑特别的好的，建造的房子从来没有出过事情的。
到最后，里正实在没有办法解释这是怎么回事，就去问土地爷爷，问出来的结果却是因为他们家没有自己在新房子里面做饭请客，导致喜气给散光了，房子就没办法完好无缺了。因为以前村子里面的人都是自己人煮饭的，都从来没有发生什么事。
大家知道后，从此，建了新房子请客煮饭时候，都是自己家里的人煮的，在也不敢请人了。
宛宣知道这些后，昨天就在想着今天要做什么菜好了，既要在自家找的到材料的，又要便宜且能吃饱的，而且要带点新鲜感的。
这边的菜一般都只是水煮一下，放入盐就好了，刚开始吃的宛宣非常的不习惯，直到教了柏氏和王氏一些现代菜之后，才好点。他们也都觉得按照宛宣说的煮出来的菜好吃多了，虽然浪费点油，但是好吃不止一点点，从此，家里面的菜都是宛宣指挥着做的。柏氏和王氏直说宛宣把他们的胃养刁了。
宛宣看着他们那么爱吃，想着这边人也应该会习惯吃这些的。就想着，今天人应该很多，最主要的是让大家都能吃饱。
所以，宛宣想做一份前世大学食堂中自己最喜欢吃的葱花手抓饼，为了暑假能在家里面也吃到葱花手抓饼，宛宣还特意去找食堂阿姨学习了一手。还有，前世妈妈做的豆角焖面，外加米饭，这些作为主餐。
汤就一份猪骨汤。荤菜是两个，爆炒大肠和蒜苗回锅肉。素菜有红烧茄子、干煸豆角、山药炒莴笋、清炒莴笋叶、拔丝山药五个菜，因为都是要做大锅的，所以，宛宣想着油不要太多，适当放点水进去。
面粉和面都是昨天已经发好了，米饭也下去煮了。柏氏和王氏主厨，三郎和桃花看着火，宛宣在旁边做着指挥，外面孙大爷、孙大娘在把脉着主持。这样厨房里面都是自己的人，因此，宛宣也就不束手束脚的，把自己懂得给教给柏氏和王氏。
先开始做的是葱花手抓饼和豆角焖面，柏氏做葱花手抓饼，王氏做豆角焖面。
葱花手抓饼要先将葱花切末，用盐、五香粉、油腌过；把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好；然后在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满；用刀在饼上切出细条，从一边开始卷成长条状，把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些；卷好后，接扁把面团擀薄，接扁把面团擀薄；最后在锅中放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
豆角焖面要先锅里炒香肉、葱、蒜，加入豆角加入调料炒制三四分钟，炒香后加入水；等水开后把面铺在豆角上，盖上锅盖，焖五六分钟即可。
这两样做好后，先放着，因为现在是夏天，不容易凉，如果是冬天的话，就还得保温着，因为这边是不能边炒菜边上菜的，要等到菜都炒好了，宾主在一起吃的。所以，一般要比较早准备好。
接下来王氏做爆炒大肠，平时宛宣也就教会了，所以宛宣就只教柏氏做蒜苗回锅肉了。
蒜苗回锅肉要先在锅中放上两片姜和葱，倒入清水煮开；放入肉煮至断生，把煮好的肉放在凉水里浸凉，切成薄片；然后放入煮肉的汤里滑散，滑好的肉片晾干水分；锅里倒适量的油，放花椒，倒入肉片翻炒放入白糖、盐和调料；最后翻炒放入蒜苗翻炒至断生，盛出装盘。
柏氏做完蒜苗回锅肉，王氏的爆炒大肠也好了。接下来做山药炒莴笋和清炒莴笋叶，因为这边的莴笋和山药都很多，所以宛宣想着这两样要做的多一点。
山药炒莴笋要先将莴笋、山药去皮，洗净切片；锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出；锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐；再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿；最后开盖，翻炒后，撒入调料，翻炒装盘。
清炒莴笋叶要先将将莴笋叶和香葱洗净，莴笋叶切段，香葱切小粒；再在锅内爆香葱粒；接着将莴笋叶倒入锅内大火快炒；最后莴笋叶断生，调入盐和调料，炒匀。
红烧茄子和干煸豆角平时在家里面都经常吃，王氏也早就学会了，加入五香之后，炒出来的比宛宣前世在酒店里面吃的还好吃，因为茄子和豆角都是非常新鲜的，没有喷农药，没有化学物品，都是纯天然的。
而拔丝山药，宛宣想自己做，柏氏其实真不是做菜的料，一点都不像农村的妇人，倒像是大家闺秀似的，宛宣怕她控制不了糖，就自己亲自动手了。不过，灶台太高了，宛宣不但要拿一个小椅子踮脚，还要别人在旁边递材料。
宛宣把去皮、洗净、切好的山药倒入锅中6成热时的油；中小火炸制，用筷子不断拨动山药块，炸至金黄色时捞出，捞出控油，备用；锅中留点底油，约5成热时倒入白糖，保持小火，用铲子不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡；这期间要一直搅动待糖浆熬到浅黄色，大泡变小泡时，倒入山药块翻炒几下，挂匀糖汁，即可出锅。
宛宣做好拔丝山药后，又等王氏做好红烧茄子和干煸豆角后，厨房里面早已香气扑鼻，真是“未见其色，香已飘远”了啊！
做好后，柏氏先让人把猪骨汤端出去，大骨的浓郁之香加上蚌肉鲜美之香，未到桌上，就有好多人直说好香啊！直伸着头望着。
