让免疫力起飞 纪康保-第22部分
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健康忠告
如果已经开始有感冒的症状，最好在感冒初期，用温盐水冲洗葬腔，每次用1000～2000毫升的温盐水，每天可冲洗2～4次。这样常常能将感冒病毒清除，而免于其他症状的陆续发作。如果等到感冒症状明显或严重，才开始使用温盐水脉动式冲洗鼻腔，效果就比较差了。
185．餐后饮醋，对抗病毒
最近，美国学者已经证实，SARS病毒在酸性环境下，很难存活。
所以用环乙酸和醋（主要成分是乙酸）来消毒，是有道理的。而且据加拿大学者研究，在醋及其他营养物存在时，可刺激生成肾上腺激素，而肾上腺激素可使身体发挥自然治疗效果，如产生抗体，强化身体原有的自卫机能等。
比如醋蛋：将新鲜鸡蛋外壳洗净，浸于180ml酿造醋（不限米醋，但以米醋为佳）中两昼夜，在这段时间内，蛋壳的钙质会充分溶解于醋中，两昼夜之后，去蛋壳，将蛋黄、蛋白混合，与醋均匀搅拌，再加糖、蜂蜜或其他甘味，以温水冲淡即可饮用。
什么时候吃醋好？
日本的专家说，在用餐20～30分钟后饮用醋，效果最佳，每天以1～2杯为适宜，就是多喝也无妨。但将醋当作健康药服用，很难持久，所以最好应用于沙拉、凉拌菜、糖醋鱼、酸辣汤……多多加入每天的菜单中，如此，不知不觉中，你就能体会醋对健康的效用了。
健康忠告
1．将醋与蜂蜜混合饮用，可以治愈初夏的感冒、喉咙痛或呼吸器官疾病。
2．以醋为饮料，可以预防或减轻呕吐，又可减轻由感冒引起的喉咙充血。
3．在洗澡水中加入醋，可使肌肉松弛，也可除去残留在皮肤上的肥皂及细菌等有害物质。
186．老年人宜多吃香蕉
很多治疗高血压的药物，都会造成对中老年人机体有危险的低钾状态，因而医生常对这类病人嘱咐多吃些香蕉。因为香蕉中含有极为丰富的钾，1个中等大小的香蕉中含钾高达400毫克。来自日本的一份报告表明，钾离子本身在控制血压的过程中也起到重要的作用。
香蕉中的纤维素对老年人心脏的健康也是有益的，因为它有降低胆固醇的效果。香蕉中的纤维胶质甚至比苹果还高。研究者们还发现，在实验室中青香蕉对三分之一的动物都产生了降低胆固醇的作用，最令人兴奋的是这些动物血中的“好胆固醇”（HDL）升高了30％！
健康忠告
1．表皮光洁、没有污点的香蕉为上品。但是有一些棕色的斑点，也并不太要紧，依然是可以吃的好水果。
2．末成熟的香蕉绝不要在冰箱中贮存，成熟了的则可以放入冰箱之中。虽然在冰箱中，香蕉的外皮会变成暗棕色，但作为水果仍然是美味的。
3．把成熟了的香蕉，去皮后用塑料纸一个一个地包好，放入冰箱的冰格中快速冰凉。在家里招待客人的宴会中，你可以拿出来与大家分享这种低热量的、有营养的、美味可口的“香蕉棒冰”。对于减肥节食者来说，它们是天然的具有减肥作用的“冰淇淋”。
187．一天一苹果，医生远离我
西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。
实验证明，每天吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。
苹果中的含钙量比一般水果丰富，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节肌体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
健康忠告
苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康有好处。
188．食用物杞好处多
中国科学家经实验证明，枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。
枸杞确实是良药佳果。有人测定了朝鲜人参、山豆根、大蒜、枸杞等10余种中草药和粮食中微量元素锗的含量，发现枸杞中的锗含量甚丰，是朝鲜人参的2．8倍，大米的28倍，高达166ppm，比蘑菇、大蒜、山豆根、甘草都高，仅次于芦荟叶。而有机锗的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，它能清除自由基、降低氧消耗，具有明显的抗氧化效果，对于战胜SARS之类的疾病有积极意义。
枸杞子药用，具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的功效。它对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用；它作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，且能显著提高人体中血浆睾酮素含量。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
健康忠告
对以上各种疾病的治疗和健康人的养生，最好用枸杞粥。取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量食用。长期食用，可以滋补肝肾，调节免疫功能。
189．健康长寿多食杏
像黄色和橙色的蔬菜一样，杏作为β…胡萝卜素——它可以衍生成具有抗氧化作用的维生素A的仓库是被科学家们所公认的。
β…胡萝卜素有抗氧化功能，能保护肺部细胞免受香烟烟雾中激活的氧化物侵害。而经常吸烟者血液中β…胡萝卜素水平较一般的低15％，这就减弱了其保护性功能，因此平时选择含丰富β…胡萝卜素的食物作为保健食品是明智的做法。
现代的生活方式令人体内的自由基更趋活跃，工作压力、环境废气、过多的紫外线、酗酒以及吸烟都会使这种情况恶化。因此，维持体内β…胡萝卜素及其他抗氧化维生素的必需量对防病和保健作用日趋重要。它们作为营养保健品也越来越为广大患者和健康人士所接受。
此外，杏对于保持健康的心脏，提供了一个特别的帮助——它所含有的丰富的钾，对控制高血压的价值是极为重要的。它还含有较多量有益健康的矿物质——铁和铜：平均10个杏干中，就能补充男性每天需要铁元素的20％以及更年期女性每天需要铜元素的10％。
健康忠告
1．吃杏别太多，只要每天吃3枚新鲜的杏或10个杏干，就可以得到足够量的胡萝卜素。
2．买罐装的（杏罐头）应该买用杏本身的汁液浸泡的，而不是用糖浆制备的。
190．常食食用菌能增强免疫功能
我国传统食品蘑菇、猴头菇、香菇、金针菇、黑木耳和银耳等食用菌，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，其中所含的蛋白质比蔬菜、鱼、肉、蛋的蛋白质高几倍至几十倍，而且蛋白质的氨基酸又较齐全，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量较多，是一般食物较缺乏的人体必需氨基酸，因此更显得可贵。这些食用菌还含有丰富的维生素、微量元素、无机盐和纤维素等物质，能溶解一定数量的胆固醇，并能增强人体免疫功能，抑制肿瘤的发生和防止脑血管病的发生。
由于食用菌含高蛋白与低脂肪的特点，且有防病保健价值，食用菌已成为国际上发展的第三大类蔬菜。营养学家称为“素中之荤”、“菜中之王”，有人预言，食用菌将是21世纪新兴的主要食品之一。去年我国生产的食用菌总量达60多万吨，占世界食用菌总量的1/4而居世界第一。目前世界各国也十分重视进行人工培育，以此作为一项开发蛋白质资源的新途径。
健康忠告
长期食用食用菌能起到提高免疫力的作用。可惜的是很多人习惯于把菌类食品当作炒菜佐料，很少当作菜肴，摄入量有限。理想的吃法是把菌类食品纳入膳食结构，经常食用。
191．樱桃生吃最好
樱桃怎么吃？生吃最好！但做成派或果酱也别有一番滋味，亦可加在香甜酒或白兰地中饮用，“樱桃白兰地”就是深受大众喜爱的名贵美酒。
由于樱桃的体积，故要求你必须吃完一粒后，才能吃第二粒。这样可以改变某些人狼吞虎咽的坏习惯，从而有助于控制体重。从这个意义上来讲，它是最好的减肥小吃。·美国减肥专家焦尔达尼先生说：容易吃的食物是最增肥的食物。因为这些食物（如炸薯片、巧克力棒等）几乎在一瞬间便可席卷入腹，之后便是饱胀、被吸收，最终转化为脂肪面堆积起来。樱桃则不然，要想在体内产生如一袋炸薯片的能量（30卡路里左右），则要慢慢吃到近60～100粒红或黑樱桃，这需要较长的时间，使消化系统有充分的时间进行消化和吸收，最终得到收益的自然是肌体本身，从而有保持体重的效果。所以，焦尔达尼建议，吃零食就应该吃樱桃。
健康忠告
应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、有鼻衄等症及患热病者应忌食。
192．摩擦皮肤能健身
从生理学方面讲，摩擦锻炼也是符合科学的。第一，强烈地摩擦皮肤，可以使皮肤的毛细血管扩张，加速血液循环；第二，摩擦可以与运动一样促进新陈代谢，使体内的废物尽快排泄掉。
摩擦健身的方法很多：用干毛巾摩擦全身，叫作“干布摩擦”；用柔软的刷子摩擦，称为“刷子摩擦”；用拧干的冷毛巾摩擦叫“冷水摩擦”；此外还有“手擦法”等等。
健康忠告
一般而言，“冷水摩擦”的效果比“干布摩擦”要好一些。但无论采用哪种方法，都要循序渐进，持之以恒，在冬天还需注意避免着凉。每次做摩擦时，速度要快，应先轻后重，逐渐加力。
193．冬吃萝卜好处多
众所周知的“扬州八怪”之一的郑板桥，有一幅养生保健联是这样写的：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，其中提到了萝卜与茶。郑老先生为寿高之人，精通养生之道，十分注意养生，他之所以喜好“萝卜就茶”这一口，想必他的寿高与“萝卜就茶”亦不无关系。
在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语。这是因为，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。一到冬季，尤其是在农村，生火取暖，烟熏火烤，很需要除燥解热之剂，萝卜便成为佳品，特别是那种青皮红心、清甜酥脆的“心里美”萝卜，冬春生吃，尤为适宜，故而京津之间又有“萝卜赛梨”的说法。事实上，萝卜的维生素C含量也的确比梨要高8～10倍。萝卜还含有芥子油和淀粉酶，能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消�
