朱自清评论集及序跋-第27部分
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这一本《熬波图》有三种价值，我们可从三方面论之：
一是政治的，二是学术的，三是艺术的。《提要》列入“史部”“政书
类”，是着重它政治的一面。
陈椿序中述鹤山命工作图之意，“将使后人知煎盐之法，工役之劳。”
他自己则希望：“有意于爱民者，将有感于斯图，必能出长策以苏民力；于
国家之治政，未必无小补云。”他们俩的意思其实是相同的：一面存典制以
备后人实施和改良之参考；一面写出工役劳苦的详情，俾在上者览之——盖
亦讽谏之意。明彭韶《上盐场图诗略》③说：
自古圣帝明王，莫不以稼穑艰难为念；忠臣贤士，亦莫不以敷陈民事为先。故有书《豳
风》，《无逸》以进者，有进《农桑耕织图》④者，有献《流民图》⑤者；要之，期于深宫之中，
寓目动心，不至视民如草芥矣。
然庶民之中，灶户尤苦。惜乎古今未有图咏。？ 。（按：彭当是未见此图。）
这一节话说讽谏的意思最明白，可借作陈序的注脚。原来元代两浙盐赋最重，
而且有加靡已（至顺帝至正三年，始有减去一十万引之事①）。前引陈旅《赵
公德政碑记》里说：
昔至元②盐筴之榷于两浙也，以引计，凡四万耳；后寝溢至四十八万。而松江之额，十万
有奇；民其得无瘵乎！（按：与《元史》及《新元史？食货志》稍有出入。）
你看，不及百年，增赋已至十二倍之多！两浙赋额既重，而松江赋额又在两
浙中最重，其民自然困悴不堪！陈序所谓“仁民之心”，所谓“爱民”，当
系确有所感而发，不得作寻常门面语看。只是这种居高临下，为民请命的怜
愍态度，在现在已无多少价值可言罢了。
罗振玉氏说：“念此书藏于‘中秘’，人间不得而窥，而宋元间人记述
制盐之书，绝无传者；因录其题咏，付之手民。”他的话有两层意思：一是
① 煎盐民户，谓之灶户；灶户有定额，是一种官役；岁有定课，不容规避。
② 火之起伏也；一火伏出盐若干，有定额。上中下则，系指旺月（如阴历六月）、淡月而言。
③ 见《长芦盐法志？附编？援证》九。
④ 宋楼é。
⑤ 宋郑侠。
① 据元潘嘉《运司堂卿李公政绩碑记》《两浙盐法志？艺文》三）。
② 元世祖年号。
此书乃难见之奇书，足备藏书家之一格。二是此书乃研究元代制盐方法仅存
之书。此书的难见，大约不仅清代为然；由前引彭韶的话，可推至明代也已
流行极少。不过明初尚见刻本，故《永乐大典》得据以传摹。现在刻本固绝
不可见，《大典》又经散失，其载有此书之卷帙，亦不知存佚如何（袁同礼
先生的《〈永乐大典〉现存卷目》①中无此）。罗氏所藏本，要算仅存的硕果
了。我们所得见者，虽只是这第四手的，不全的本子（《大典》所载原已不
全，见上文），也要算很有眼福了。此书既为元人记述制盐方法仅存之书，
自甚有关于史学；而有图佐说，尤为可贵之至。郑樵《通志？图谱略？索象
篇》说：
见书不见图，闻其声不见其形；见图不见书，见其人不闻其语。图至约也，书至博也；
即图而求易，即书而求难。
《明用篇》又说：
善为学者，如持军治狱；若无部伍之法，何以得书之纪？若无核实之法，何以得书之情？
可见要治“实学”，非有图谱不行，虚文无济于事。郑氏所举图谱之学凡十
六种，所称“无图有书不可用”者，盐法也正是如此。要明白当世的盐法，
已须靠图为用；要明白前代的盐法，图自然更不可少。
艺术的一面，最值得注意的，自然是那些图的画工。《提要》说，“诸
图绘画颇工，《永乐大典》所载，尚存矩度。”罗振玉氏说，“图至精细”，
“殆嘉庆朝画院诸臣就《大典》本临摹。”本书绘画的工细，确是可爱。工
细而能生动，所以才好；若笔下板滞，虽工细也无味了。本书中便是“界画”，
也鲜明有致；其余画工作则确是正在工作，画休息则确是正在休息。我且举
一两个例：如《团内便仓》图中，一人在地上，双手捧一叠瓦，两足离立，
仰望屋上人，回声作势；瓦几欲脱手而出。屋上人则两足一前一后，弓着腰，
向下摊开双手；只等着接那一叠瓦。又如《车水耕平》中，一老一少在水车
旁石上对坐。老者右胫横加于左股上，以两手抱着；少者右手据石，左手拿
着蒲葵扇，向老者指点着，张口似有所语。这每一图里，两人间的神情，均
能密合无间；但眼光尚未能相属，是一小疵。又如《樵斫柴薪》中，一人释
镰刀于地，蹲着，两手高举长的茶瓶，仰首就饮，渴态可笑。旁一人也蹲着，
就砺石上磨镰刀，却又极为从容，相形之下，更觉可笑了。至于骀背龙钟的
老翁，望之俨然的“北军”，画来也都维妙维肖。
最有趣的，各图都能“于百忙中着些闲笔”。每幅上端，往往有些远景；
或写乱山，或写烟水，又以小桥村舍，杂树飞禽，点缀其间。每幅中间，灶
丁们工作之外，又往往插入些闲人闲事：如老翁负小儿，指点工作，少妇门
内看闲，儿童画地着棋，或倚栏垂钓；乃至群鸡觅食，两狗相扑等等。而所
画人物，所布景色，位置和情形，又无一幅有重复处。这样，每幅图都是一
个新鲜的境界，使人神往，愿厕身其间。作图本意，原要使后人知“工役之
劳”；但这一点似乎失败了。我们只觉得灶丁们家人父子，融融泄泄；一味
勤勤恳恳地工作，毫不计较似的。即有“北军”在旁监视，他们仍是自得其
① 见《中华图书馆协会会报》第1 卷第4 期。
乐，无一些跼蹐之态。我们明知实际上未必如此，但图中确是如此。本图使
我们只觉着“熬波”生活之可乐，而不见其苦处，使我们超乎实际的苦乐之
上而“无关心”。也许创意作图者或临摹者泽于“温柔敦厚”的诗教者甚深，
不愿露骨地画出，却留待阅者自去深思熟味，亦未可知。还有一事，我们现
在所见的图的底本，大约是“嘉庆朝画院诸臣就《大典》本临摹”；我所论
即以此临摹、影印之图为据。至于《大典》的图与原书的图，和现在所存，
有同异否，有精粗之别否，我一概不知。若但凭猜想，原书之图或竟不如临
摹之本，亦未可定。因为原作图者只是画工，临摹者却大约都是画院诸臣，
且传刻总要失真，当不如手绘者之奕奕有神采的。
图咏多五言，也有杂言的。图咏本以补图与说之不及，而实侧重在陈说
灶户的疾苦，冀人“寓目动心”；与白居易的《秦中吟》，《新乐府》旨趣
略同。但诗过质实，自不能及白。其中记叙，说明诸语，往往如《盖池井屋》
图咏云，“固非人所居，但防天雨雨”之类，殆同歌诀，殊无深致。然如：
《筱灰取匀》云，“一片灰场几经手，壮者尪羸肥者瘠。”《担载运盐》云，
“日西比及到团前，牛却长叹人无言。”《砍斫柴玍》云，“黄茅斫尽盐未
足，官司熬熬催火伏；有钱可买邻场柴，无钱之家守盐哭。”《捞洒撩盐》
云，“人面如灰汗如血，终朝彻夜不得歇。”诸语叙事，却颇有筋力。至于
代述灶户情意处，更多精警可喜。此类语极多，几乎每诗皆有；教训之意，
不显于图者，乃显于咏。如《裹筑灰淋》云，“作劳口舌干，咸水觉有味；
早知作农夫，岂不太容易！”《疏浚潮沟》云，“但得朝朝水满沟，一生甘
作泥中鳅！”《敲泥拾草》云，“十指尽皲瘃，那复问肩背！”都语婉意长，
耐人寻味。其余议论语如：《上卤煎盐》云，“烹煎不顾寒与暑，半是灶丁
流汗雨！”讽谕语，如《砌柱承柈》云，“满盘白雪积如山，不比金茎但承
露。”景语，如：《？ 。车运柴》云，“空车晚归去，牛背载寒鸦。”《铸造
铁柈》云，“间看炉鞴弃荒郊，当时闹热今如水。”或片言居要，或委曲有
情致，也都可诵。
以上只是摘句，现在举全篇精警者，如《车接海潮》云：
翻翻联联，荦荦确确，东海巨蛇才脱壳。滔滔车腹水逆行，辊辊车声雷大作，能消几部
旱龙骨，翻得阳侯波欲涸！谁家少妇急工程？径上车头泥两脚！（按：今图中实无少妇。）
此诗写水车的形状，功用，活泼得神，可称状物之工。而末二语笔弄余妍，
似不经意，却有无限隐恫存于言外。少妇何必“急工程”，“急工程”者自
有人在；而偏说少妇者，所谓“风人之旨”。如此说法，并非求之太深；其
实便是顺文直解，着此二语于本诗之末，也尽有风致的。又如《担灰摊晒》
云：
海天无风云色开，相呼上场旱晒灰。满场大堆仍小堆，前担未了后担催。少妇勤作亦可
哀，草间冬日眠婴孩；正苦饥腹鸣如雷，转头馌妇从西来。（按：今图中无少妇，有婴孩在西；
作者或“想当然耳”。）
此诗虽不及前作，但写婴孩冬日眠草间，“工役之劳”自见，又“馌妇”即
“少妇”，“勤作”即指“馌”而言，章法颇曲。又如《干柈起盐》云：
大柈未冷火初歇，轻轻划柈休划铁。有如昨夜未完月，妖蟆食破圆还阙；又如水晶三角
片，又如蒸饼十字裂。正愁天上多苦雾，却喜海滨有咸雪！
此诗虽甚朴质，但写柈的形状却像极，且甚有趣；故不觉其粗俗。“正愁”
一句，语意双关；与明彭韶《放盐图诗》中“谁念味中苦，搔首空踌躇”①
略同。
诸咏虽一再力陈灶户的疾苦，但丝毫不带着不平的气氛，这正是时代使
然。他们是很安分的，所要求的只是一些怜悯，一些仁政而已。灶户这样想，
陈椿等也为他们这样想；反映在那些诗里的，便都是些“怨而不怒”，低首
下心的哀诉了。他们的理想，取诗中三语，便可包括罄尽：所谓“公利私亦
利”是一，“但愿天公平，无水亦无旱！”是二；而后者尤重，这也就是全
部图咏的精神了。
图咏与说，皆楷书，字体在欧、赵之间，极秀整有致。说中偶有夹注，
大抵解释名义。其中数见“未详”字样，足证此项注文系后人所加；但不知
加于何时。
周作人先生在《儿童的书》一文中，论及中国儿童画之少；他说道，“如
焦秉贞的《耕织图》却颇适用，把他翻印出来，可以供少年男女的翻阅。”②
焦秉贞的图，不知是不是临摹楼é的；两种图我都未见过，无从悬揣。我想
这本《熬波图》性质与《耕织图》相类（《提要》说），也多“线画”，图
咏与说又浅显易解，而咏尤可诵。若作为“儿童的书”，或者也适用的。只
是无单行本，而《吉石盦丛书》印得既少，价钱又贵，一般人不易得着；这
是很可惜的。与本书类似的材料，我现在所能知道的，尚有下列三种：
一、元盛彧《耙盐词》①。盛彧是元末人，与本书作者差不多同时；其说
自可供参考之用。词云：
朝耙滩上泥，暮煮釜中雪。妾身煎盐不辞苦，恐郎耙泥筋力竭！君不见东家阿娇红粉媚，
不识把锄巧梳髻；昨日典金钗，愁杀官盐价高贵！
此诗文采自然是好，局格亦佳；但似不及本书诸咏的真切感人。
二、明彭韶《两浙盐场图咏》。明夏时正序②云：
公继是奉有整理两浙盐法之命。逮竣，还，乃法《无逸》，《
