宋朝乡下人的进城生活-第25部分
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头。
原来此时的调料，油、盐、酱、豉、姜、椒、茶都已是齐备了，和后世相差无几，只唯一没有味精。顾早现在熬的，却是个土法的味精。这个法子还是她从前听自己师傅偶尔提到过的，说是味精的发明很偶然，因了日本的一位教授在她妻子不小心煮干的海带汤里发现了一种汤水蒸发后留下的棕色晶体。这些晶体，尝起来有一种难以描述但很不错的味道，经过研究，得知主要成分是谷氨酸，这才有了后来的味精诞世。
顾早从前听过了，也就只当是个轶事，现在却是想着既然是个素菜宴，若是真能提出些土法的味精出来提下鲜味倒也不错，才仿着煮了起来的。 见那些棕色晶体尝起来果然有一股子鲜味，当下便取了个碗，将锅底那一层都刮了出来，也有小半碗的样子，放在了一边待用。
那些个媳妇婆子不知道她在做什么，只是个个都是会看眼风的，知道如今就连六嫂也被这个小娘子扫了脸面，哪里还会多问，只各自按了顾早的吩咐做起了些准备活，顾早自己便要动手做那烤麸了。
这烤麸便是面筋，实是她今日那道佛跳墙的主料，据说是南朝梁武帝所创，此时是没有的。顾早自然不敢怠慢，脑中又过了遍从前自己做过的步骤，想妥了，便开始揉那面筋了。
她倒了约莫五斤的面粉在个盆子里，加盐和水和软，再加水，用手反复揉搓面团，直到滋润了，才放在一边醒面，等待的空，又取了香菇、冬笋、木耳，将这些一起放入开水锅中氽透，捞入凉水中，凉后再捞出，把水沥干了待用。面团醒了约莫两刻钟，再倒入个大盆里，又加凉水反复搓洗，水混了便倒出换入清水继续揉搓，直到搓至水清了，这面筋才算做成，最后看看手上的一团子面筋，不过只剩一斤左右了。
这确是个体力活，等最后那面筋出来，顾早两个胳膊已经有些发酸了，略略甩了下，便让烧了火，在锅子里倒了素油，将切成一块块的面筋投入，炸到金黄色的时候捞了出来沥干油。又在原锅里把香油烧热，放了葱段姜片，煸炒出香味，烹了料酒、酱油、加了高汤、盐、糖霜，汤调成了金黄色后，将炸好的面筋、冬笋、香菇、木耳一道投入了汤里，用水火麸到面筋转软，才大火收汁，拣出了葱、姜，又洒了些那棕色结晶，自己尝了下，果然是味甜咸香，鲜美可口。
待烤麸凉透了，方才在另个锅子里熬的豆芽香菇高汤也已是妥了，顾早又将切成麻将块的芋头油炸了至外硬内软的度，捞了出来，再取了个预先叫备好的宽口小坛子，铺底炸过的芋头，再一层烤麸，又将竹笋、粉丝、萝卜、素鸡、冬瓜、合蕈、稠膏蕈、松蕈、鹅膏蕈等配料一层层摆放好了，往坛里注入了素高汤，加了两勺醋和糖，盖上了盖，架上了大火上汽，这才单独拎了放到那烧了白炭的小煤炉上慢火蒸了起来，只待入味。
这佛跳墙收拾妥当了，顾早又取了频婆果去皮核，切细了，拌上糯米粉和研末的糖霜，加了两勺素油，倒入了小蒸屉待蒸，此频婆果糕；那萝卜糕却是取了香米和糯米舂的粉，将萝卜去皮擦丝，下素油锅略炒，再加胡椒末、葱花、盐少许，待萝卜丝半熟时捞出，拌入米粉，用水调匀了捏成圆子待炸酥；松仁山药糕也是准备妥当了，这才做起了那些热菜。小厨房里四五个人从早上居然似那陀螺般地忙到了将近晚间，这一整桌的素宴才备妥了下来。
蕙心早不知来瞧过了几回，见终是都弄妥了，这才叫了人用食盒装了，一一送了过去摆在了老夫人的暖阁里。
顾早忙了一日，此时空了下来，才觉得有些腰酸背痛。吸了那一天的油火味，肚子也早熏饱了，见菜都送了出去，饭也吃不下，慢慢便往自己那屋里去了。用花皂洗了把面，这才觉得心神爽快了些。知道那边过会必定会叫了自己过去，便坐了下来等。果然，不过半个时辰，珍心已是兴高采烈地来叫了。
“顾家姐姐，你那菜老夫人让送了些给老爷和二爷，吃了都说好，老夫人一高兴，叫了你过去呢，是不是要赏你？”
顾早看了眼一脸艳羡之色的珍心，只略略笑了下，这才过去了。进去一瞧，见里面又是一家子的女眷都在，只有那姜氏陪了老夫人坐在下首，其他的罗三娘等却都是站着的。
顾早见过了礼，老夫人便朝她招了招手，让靠近些，顾早过去了，老夫人这才指着桌子上的那盘子果雕，左边是个用面捏出的驾云仙女造型，右边是只用水果蔬菜雕砌出的彩凤，中间层层叠了雕成各种花形的果子，最上面却是个寿桃，笑道：“这却是个新鲜的，可是麻姑献寿？”
顾早看了眼盘子道：“正是百鸟朝凤、麻姑献寿之意。”
姜氏笑道：“这一盘子花花绿绿不但精巧好看，竟还把太后和老夫人您两位都给搬了上去，果然是妙啊，只是却吃不得了，有些可惜。”
顾早微微笑道：“本就是个用来看的盘。”
老夫人白了姜氏一眼，这才笑眯眯道：“就你个吃货，这一桌子的菜还不够你吃啊，还盯着这个。”
屋里众人都笑了起来，姜氏佯装打了下自己，这才看向顾早笑道：“你这桌子菜，确实是好，方才送了些给老爷和二爷，也都赞好，那个什么佛跳墙，更是滋味鲜美，说是从未吃过这等味道的素菜，后日里伺候太后的这桌寿筵，就这样定了吧。”
顾早见老夫人和罗氏都是满意的样子，心中也算是定了下来，想告退了下去，罗氏却哪里肯放，叫住又问了些别的菜的做法，顾早耐住了性子一一回答，好不容易等到老夫人面现了倦色叫散了去，这才脱了身出来，已是戌时末了。回了自己的屋子，见珍心已是备了沐浴用的木桶热水，谢过了，才脱去衣服滑进了热水里，舒舒服服地洗了个澡，这才觉得全身的疲惫都消了去。
洗过了澡，晾干了头发，收拾妥当了，见珍心坐在一边早已是困了，头磕得像啄米的鸡，便叫她自去外间睡了，自己也上了床。刚躺下没一会，却是觉得肚子这才饿了起来。她也不想再叫醒珍心了，想起小厨间里今日还剩了些没下的寿面，反正离得也不远，便起身披了衣服，拿了个烛火，绕过了睡得正熟的珍心，开了门往那小厨间走去。
二爷的暧昧
小厨间就在这厢房过去的院落尽头拐角处。 此时应该已是亥时末了，这院落里的人都跟着老夫人的习惯歇得早，稍远就黑压压一片，只游廊上吊的几盏灯笼散出昏暗的光，随了夜风轻轻摇晃几下。
顾早脚上穿了软底的绣鞋，手上执了灯，悄无声息地沿着廊道往小厨房走去。刚拐过廊角，眼看就是小厨间了，突觉得身后一阵微风，还没反应过来，自己竟已是被一双有力的臂膀从后紧紧拦腰揽住了，鼻间随即闻到了股淡淡的酒味。
顾早全身一阵毛骨悚然，手上的灯盏也噗地一声跌落到了地上。游廊拐角处没有了悬挂的灯笼，灯盏扑到了地上，一下子也灭了，四周立刻黑漆漆一片。
身后的这人明显是个身材高大的男人，顾早的后颈已是感觉到对方的脸贴了过来，毛茸茸的有些痒，霸住自己腰间的手竟也不安分地开始往上游动了起来，闪念间，她已是隐约知道这人是谁了。
这太尉府的每个院落，到了夜间院门都是有落锁的，旁边有小厮的值夜房。这么晚了，除了那个人，此刻还会有谁会这样肆无忌惮地闯到了老夫人的北屋院落？
顾早怒从心头起，抬起了右脚便狠命地踩向了那人的脚面，只恨自己没有穿从前的高跟鞋。身后的那人并不叫痛，反而是发出了声低低的笑。顾早更是怒了，恶向胆边生，趁对方失神的当，已是从他怀里扭过了身，一咬牙，抬起了右腿膝盖便朝对方□顶了过去。
那人发出了一声闷哼，似是有些痛苦的样子，终是撒开了原本钳住顾早的两手，微微后退了半步。
“二爷，这么晚了，你不去休息，怎的还有兴致跑到此处闲逛？”
顾早稍稍压低了声音，看着那影影绰绰的黑影，冷冷道。
那人正是这府上的二爷杨昊。
却说他这几日天天被老夫人叫到了跟前，硬是要他灌下一盏盏的大补汤，说是怕他长期在外奔波辛劳，身体虚了，所以趁了在家要好生进补下。他虽是不以为然，只是想着也是自己老母的一番心意，所以都勉强喝了下去，却哪里知道这里面还有个官司。
原来那绣心因了不满，暗地里偷偷埋怨说出的话，没几日便是已经传到了老夫人的耳朵里。她虽是不信，查到了是绣心放出的话，叫了过来也狠狠训斥了一顿，只是这心里却总是留了个疙瘩。想想自己的嫡孙屋里都已是莺莺燕燕一大堆了，这个中年得的幺儿，快到而立之年了却还不提娶亲的事，莫非真的是有难言的隐疾？当下又叫了随伺他在外的小厮，悄悄打探了，却说二爷在外也很少闹过什么风流事体，原本只信了三分的事，一下子便变成了七八分，心疼儿子，自是忍不住叫人熬了那大补的汤药，日日里看着他灌下去才放心。
杨昊本就是个健壮的，日日里又被逼着喝了那许多的大补汤，只补得差点鼻头出血。今日晚间里又与自己的兄长对酌了几杯，回去了在自个屋里子翻来覆去了半日，闭上眼睛便是想着那日里顾二姐爬山经过自己身边时气喘吁吁的娇俏模样，哪里还睡得着，忍不住便翻身起了床，朝着老夫人的北屋过来了，叫那守门的开门。
守门的正昏昏欲睡，听是自家的二爷的声音，哪里还多问，当下便放了进来。他便一路到了顾早的厢房前，只站在那院落里发呆，心中盼着二姐也想着自己出来相会。等了良久，却不见丝毫动静，门窗里只黑漆漆一片，这才无奈叹了口气，正要回去，却突地瞧见里面似是隐隐亮起了灯火，不一会，那门便吱呀一声开了个缝，出来了一个手握灯盏的身影，正是他此刻念想着的那人。 心中大喜，便也不管不顾地跟了上去，等拐过了廊角，一个忍不住便趁了天黑将她揽在了自己怀里。
美人既入他怀中，鼻间闻到的是刚刚沐浴后的淡淡幽香，面上感到的是柔滑冰凉的青丝，手上抚触的是柔软绵弹的胸口，哪里还把持的住，正心神荡漾间，觉得自己的脚被她重重地跺了下，不过也只是隔靴搔痒，哪里有半分疼痛，倒是觉得她这如野猫的性子十分可爱，忍不住轻笑了下。未料却乐极生悲，这二姐转身间竟便顶起了膝盖，一腿子便朝自己此刻正兴奋的那地方蹬了过来，只把他痛得呲牙裂嘴，口里却是不敢发出声音，心中暗道这二姐竟是个心狠的。
此刻见顾二姐又这样问着自己，虽是口气冷淡，只是借了那黯淡的星光，瞧见她面上虽是带了薄怒，却仍是掩不住那一丝慌张之意，瞧着更是楚楚，便连那痛也忘了，又呆呆望着她瞧。
顾早见他又是如此模样，心知那面是吃不成了，且被他这样一搅，早也已经没了胃口，当下弯腰捡了自己方才跌在地上的灯盏，扭头便朝自己厢房而去，经过他身边时，却是被他突地伸手拦住。
顾早以为他又要非礼，竖起了眉头正要甩开，却听见他柔声道：“你应是腹中饥饿了吧？我晚间曾遇到你身边伺候的那个丫头，问了句，说是你连晚膳也没用过就回房了。”
顾早一怔，正琢磨着他话里的意思，又听见他低低笑了声道：“我却也是只喝了酒，吃了几口你做的菜，现
