囧师囧徒-第168部分
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说完，菜刀 “嗖”的一声从五花肉表面掠过。
当苏安安放下菜刀，从五花肉表面轻轻提起一张纸一样薄的肉片的时候，孙晓琪彻底惊呆了。
太神奇了，这一条肉有四十公分长，七八公分宽，表面凹凸不平，苏安安是如何能在一眨眼之间用一把并不锋利的菜刀削下如此薄的一层肉片的？
“不要吃惊，这其实很简单，一句话……顺其自然。顺着肉的纹理，随时掌控力度的变化，够快，够狠就能一蹴而就。”苏安安又飞快的切下一张肉纸，说道：“你现在虽然觉得神奇，但是只要你多听，多看，多想，多练习，早晚有一天你会觉得这不过如此。”
说完，苏安安开始正式操作。只见案板上突然腾起一团白色的烟雾，那把雪亮的菜刀如同一团虚无的幻影，飞快的在那条五花肉上面来回扯动着。
短短十几秒钟之后，苏安安把菜刀放下。案板之上，肉还是那块肉，甚至形状和色泽一点变化都没有，然而却已经被切成了一百多张薄薄的肉片。当苏安安轻轻一抖，将肉皮从下面抽出来的时候，五花肉也向一侧翻到下去，层层叠叠，如同一本厚厚的肉书。
“生疏了，我已经很多年没有亲自操刀了。”苏安安喃喃自语：“那是哪一年的事情了，好像是第一次见到小唐的时候。这个女孩子十分执着，像当年的我一样，我很喜欢，就给她做了一次水汆丸子。”
苏安安摇摇头：“呵呵，当年那个掌门人最喜欢吃我做的水汆丸子，因此我就每隔两天给他做一次，每次都放两倍分量的忘忧草。但他被三大长老打得气息奄奄的时候，依然在哭着喊着让我给他做一次水汆丸子。晓琪，今天，我们就用这块肉再做一次水汆丸子。”
望着那些已经切成薄纸的肉片，苏安安说道：“看好了，刚才是削，现在是斩，刀法不同，技巧更是不同。”
说罢，刀雾再起，十几秒钟之后，一百多张肉纸变成了十几万根比头发还要细的肉丝。切完肉丝，苏安安把案板转过九十度，又是一阵疾风骤雨，肉丝就变成了肉粒。
如果只看外表，那其实还是一块完整的肉，只不过已经变成了直径不到一毫米的小肉粒。菜刀在上面轻轻一抹，居然有一种肉泥的感觉。不过那的确是肉粒，而且是大小几乎相同的肉粒。
随手拿过一只铝盆，苏安安把肉粒全部放进铝盆之中，然后又抓了一把盐撒进去，两只手开始在肉粒中揉捏起来：“抓的时候要用内力的吐劲，松的时候要用内力的吸劲，一吐一吸，肉粒中间的组织就被彻底打散，而周围却完好无损，这样做出来的肉丸才会一口弹牙，两口化骨，三口销魂。”
切肉丝斩肉粒，一块完整的五花肉变成肉粒的过程只有一两分钟，可抓肉的过程却持续了将近一刻钟。当苏安安的双手离开铝盆，那些被她抓过的肉粒竟然发出一阵阵嘶嘶的类似过油的声音，一股股寒气升腾而起。
“这些肉一共七斤三两半，三个肉丸一两肉，一共做两百二十个肉丸。”
苏安安一边说话，一边抓起肉粒轻轻一挤，一颗颗浑圆的小肉丸就飞了出去，径直落在一米开外的一个盛满清水的盆子里，落水无声，盆里的水就如同有灵性似的，自动让开一条缝隙，丸子入水之后水面自动复原，只有几道小小的涟漪。
三分钟之后，丸子做好，不多不少，正好二百二十个。不但个个浑圆，大小相同，更难能可贵的是，竟然互不粘连，轻轻晃一下铝盆，里面的肉丸竟然像乒乓球一样跳跃起来。
看到这里，孙晓琪在震惊之余，心中却有个疑问：“老师，好像只有盐，不用别的调味品吗？”
苏安安笑道：“最美的滋味是食材本来的味道，为师通过以上手法已经把这块肉的本味充分激发出来了，再放任何调味品都是对本味的扼杀。”
真的如此吗，孙晓琪有点怀疑。
苏安安却不理会孙晓琪心中的疑惑，而是开始点火刷锅。刷锅的时候苏安安又露了一手，一口黑黢黢的铝锅竟然被他三下五除二刷的蹭明瓦亮，几乎能照出人影来了。结果一锅清水倒进去之后，居然表面上看不到一个油花。
十几分钟之后，水烧开了，苏安安把肉丸一次性都放了进去。
刹那之间，本来清澈见底的开水就变成了奶白色，一股难以形容的香味扑面而来。
第一百四十五章 丸子惨案
下午三点半，张扬和胡静从宿舍出来，推开食堂的大门。
这扇大门张扬不知道已经推开过多少次了，但是这一次却小心翼翼，甚至为了不产生更大的声音，他还轻轻往上提了提门框。门开之后，张扬并没有立刻走进去，而是探头往里看了看。
胡静却有点不耐烦，认为自己的丈夫胆子太小了，于是抢先从门缝中挤了进去。
食堂还是原来的样子，那些被摔碎的桌椅板凳被归拢到一边，其他的做了重新排列。后厨方向没有人影，但油烟机却开着，在空荡荡的食堂中显得声音特别巨大。
胡静皱皱眉头，因为她闻到了一股肉香。
奇怪，难道有人动厨房设备了？
这香味怎么这么奇特，太诱人了，胡静只抽动了一下鼻子，就差点流口水了。
胡静刚想说话，却突然发现苏安安站在窗户旁边。
苏安安很安静，似乎在远眺十几里外的大山，但是她的神色却很怪异，眉头紧锁着，似乎很焦急，又似乎有一股怒火正在胸中酝酿。
“她怎么了？”胡静小声问张扬。
这个动作小夫妻已经见到过一次了，就在几个小时前，苏安安就是这样站着，就是望向这个方向，那种表情极其可怕，以至于小夫妻只觉背心发麻，忍耐不住才逃之夭夭的。
“别说话！”张扬使了个眼色：“高人都这样，这叫做……冥想。你不懂的。”
“好像你懂似的。”胡静白了一眼张扬，迈步走到后厨。
只看了一眼，胡静就面露欣喜之色，凌乱的后厨竟然被收拾的整整齐齐，所有锅碗瓢盆似乎都被洗刷过，散发着亮晶晶的光泽，跟新的一样。在几个大盆里面。青菜萝卜豆角之类的食材都已经摘好洗净，菜刀案板也放在了合适的位置。
太好了，这才是合格的工人嘛！
胡静对苏安安的看法立刻来了一个一百八十度的转变。脾气暴点没什么，能打人也没什么，能干活就是好同志嘛。咱这个食堂，就需要这样的好同志。
很快，另外两个帮厨也来上班了。因为所有前期工作都做好了，大家只需要切菜炒菜就行。
从始至终，苏安安都没有过来帮忙，她就那样站着，似乎在东北方向的大山深处，有一件让她魂萦梦牵的宝贝似的。如果有人在苏安安身边，甚至还能听到她自言自语：“奇怪，怎么感应不到了。莫非进了储物戒指？”
“到一边去，还想把瓜子皮掉菜里啊？”看到胡静的嘴唇又在蠕动，张扬连忙让她离灶台远一点。
“怕什么，这是花生米，没皮的。”胡静晃晃悠悠的在后厨走了一圈。回到张扬身边说道：“咦，我感觉好像少了一块肉？”
张扬看了一眼胡静的大腿：“少了好，你不是减肥呢吗？真搞不懂你，别人怀孕要增肥，你却减肥，你想让我儿子变侏儒啊？”
“跟你说正事呢？不是我的肉少了。是厨房里的肉少了。我记得早晨刚买了五十斤肉，中午用了七八斤，怎么现在好像只有三十多斤了？”胡静偷偷指了指苏安安的后背，小声说道：“扬子，是不是她拿出去卖了？”
“吃你的花生米去吧，这可能吗？”张扬还是对苏安安有点怕，于是就对老婆有点凶。
正说着话，孙晓琪拎着一个保温桶来到后厨：“张师父，学生晚上想吃水汆丸子。”
胡静迷惑的走过去，看了看那个空空如也的大桶：“晓琪同学，你拿大桶干什么？”
孙晓琪说道：“师父刚才做了锅水汆丸子，我用桶盛着给同学们吃了。”
“什么？”胡静顿时一声尖叫：“怪不得我觉得少了一块肉，原来是你们做了水汆丸子？谁准许你们这样做的，你知不知道一斤肉多少钱啊？哎呦，完了，七八斤肉啊，一百多块没有了，你们赔钱啊！”
孙晓琪早就料到会是这样，因此立刻拿出一个塑料口袋，里面全是各种面值的钞票：“胡师傅别急啊，水汆丸子又不是免费送的，我收了钱。一共二百九十八块，你点点。”
“这么多？”胡静立刻接过塑料袋数了起来，果然是二百九十八块，纯利润至少一百五。胡静笑逐颜开了，说道：“晓琪同学，你刚才说什么，晚上同学们要吃水汆丸子？”
“是啊，同学们觉得水汆丸子太好吃了，强烈要求每顿饭都上，一份二两肉六个丸子十块钱都行。”
胡静飞快的计算了一下，二两肉不过两块五，加上辅料，调料和火耗绝对不会超过四块，整整百分之六十的利润，兴奋地眼睛都亮了：“行，扬子，晚上加一道水汆丸子。”
孙晓琪迟疑了一下，指了指窗边的苏安安：“胡师傅，同学们要吃我老师的水汆丸子。”
“放心吧，我们家张扬做的水汆丸子可是一绝，谁都比不了的。”胡静对自己老公的手艺充满自信，直接就把孙晓琪的建议忽略了。
孙晓琪刚想解释一下，但胡静却已经走开了，只好苦笑着摇摇头。
很快，学生们下课了。和往常不同，距离开饭还有十多分钟，几乎所有同学就拿着饭盒来排队了。见此情形，胡静一颗高悬的心总算放了下去。看来中午瓜子皮事故没造成多大影响，学生们还是喜欢吃食堂的饭菜嘛。
开饭时间一到，排在最前面的一个男同学就把饭盒递了过来：“水汆丸子两份，馒头三个，快点。”
“水汆丸子一份，米饭三两。”
“水汆丸子三份，馒头四个。”
胡静站在饭口后面，高兴地差点跳起来。太不可思议了，原来学生们这么爱吃水汆丸子。哎呦坏了，怎么都是两份三份的买啊，一共才预备了三十份不够啊。不行，明天中午预备一百份。
一份赚六块，一百份就是六百，一天至少赚一千，一个月就是三万……
胡静美滋滋，已经开始做百万富翁的美梦了。
突然，第一个打饭的男同学愤怒的返回饭口，将饭盒中的水汆丸子直接泼进后厨：“这什么他妈的水汆丸子，难吃死了！”
紧接着第二个人也怒气冲冲的回来大骂道：“骗子，怎么和刚才的味道不一样？”
同学们愤怒了，小食堂在一天时间内发生了两起抗议事件。
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第一百四十六章 憋死他
第一百四十六章 憋死他客厅之内，白有常主动表演起了功夫茶，而黑无常则很煞风景的在一旁抽烟。
萧强也如坐针毡，眼光时不时的飘向卧室方向。两个女孩子被从警察局带出来之后乖多了，主动对萧强做了暗示，然后手拉手屁股很夸张的一扭一扭的进了卧室。
萧强心神领会，正想进去大展雄风的时候，黑白二老来了。
这一呆竟然持续了一个多小时，黑白二老优哉游哉，一壶功夫茶泡了又泡，一点色都没有了还在泡。更可气的是荣程，看大家光喝茶没意思，居然自作主张出去买了些瓜子点心之类的小零食。
萧强没办法，黑白二老不是天御宗的人，而是他入世以来接触的少有几个他认为可以交往的人，礼数必须要尽到，因此只能耐着性子喝那种没滋拉味的功夫茶，嗑了小半斤五香瓜子，拉
