山村一亩三分地-第858部分

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是少了认识的机会。
现在见到小不点用这些植物调料。张牛就发现了一个好项目　当然这种项目不会在外面栽种的。而是在空间的树之层栽种起来，栽种外面保守不住秘密，而栽种在空间里面，谁也不会知道这些调料，只要栽种下去又不怎么用管理，除了让某些动物啃食后，基本上没有什么大问题需要担心。
丢下小不点，张牛找来了百科全书，一一的鉴定起来，正如之前想的那样，这些植物都是能用来充当调料的。
香啧啧的烤鱼就是最好的证明。好在小不点和大耳朵知道谁是大功臣。将这条海鱼平分出来，金黄色的外表。不断散发着浓郁香气。促使胃部不断的蠕动，好想在烤鱼上面咬上一口。
张牛还是第一次品尝小不点的手艺，带着淡淡辣味的烤鱼，感觉不到任何的鱼腥气，仿佛这不是一条鱼一样。最为奇怪的是里面那些小毛刺都消失不见了。除了鱼架上几根大鱼骨，这才是最为惊讶的地方，怪不得吃上去一直没有吃到鱼刺。
烤鱼好吃，可却要防着吃到的鱼刺，而现在这个问题却给小不点　克服了。于是仔细的翻找百科全书。终于看见忽略过去的一种植物。那是一种酸性腐化植物，可以将鱼内的小毛刺甚至小根的鱼刺都能酸化掉。却没有半点的副作用。
张牛记得上次看小不点和大耳朵吃烤鱼，就像是在番薯一样吃下去。丝毫不用担心卡着喉咙，直到今天才明白并不是它们有消化功能，而是这些鱼刺在烧烤的过程中。早已消失已尽了，吃起来才会不用担心鱼刺卡着了。
以后还要找小不点多找找植物才行，像现在这种植物的价值简直是无法估计。若是开心餐厅那里采用了这种这些调料，在菜肴的味道上面会更上一层楼，吃饭不就是图个好吃吗，只有好吃大家才会记住，虽说现在的菜肴味道相当不错了，可要是还能再进一步，这是谁都愿意看到的事情，所以张牛也希望看到这一幕，甚至还可以退出烧烤鱼类。
少了鱼刺的菜肴，这绝对是一个大的噱头，有了噱头才能吸引大家的目光，若不是这样大家也不用经常在那里炒作了。
开心餐厅同样有鱼的菜肴，特别是现在这个时候，每逢钓鱼具那天。要求烧鱼的人就格外的多了起来。而要是烧了鱼刺的菜肴，到了那天会是什么模样呢？张牛不用想象都知道是什么回事了。
没有鱼刺是个大噱头，虽说有得地方有高超的刀工能取出鱼骨。只是里面的小毛刺还是一个小难题。不管怎么努力难免还能吃到鱼刺，这样的机会也只能在大酒店，普通的的方还的要老老实实的吐出鱼刺。
有了这样的好机会，张牛可不会放弃，费了不少的口色终于说动了小不点。
在树之层小不点带着张牛将这些常用的植物都找了出来，而空间正是这些植物的生长基地，不用走多少路就能发现有用的东西，张牛连忙将着些连根带土的都扔到百科全书里，省的以后不知道其中的用途。
这些植物虽然发现了，只是都分布的太散了，这无疑是一个打击，而张牛也没有想过会是整片的草地。反正这些都要亲自动手开垦出来。植物繁殖能力强，稍加的打理一下，这些植物会茁壮的生长起来，不用太长的时间就能长成规模来了。
选了一些最为常用的植物，张牛打算带出去试试效果，没有试验过效果，那是空口说白话，虽说有之前的烤鱼，不过还是要做一遍。


正文2　第一千零三十一章　试验
“纹味鲨太鲜美了，你从那弄来的，比我以前的找来的晓赞洲美。”粱山看着袋子里这些植物。怎么都不相信这是用植物烧出来的
肴。
自从那天后，张牛就采摘了不少的植物，在晒干后就拿了出来，想不到第一次烧出来的红烧肉味道就与众不同，惊得梁山接连尝了好几遍才肯定这个效果，这盘红烧肉从头到尾并没有放太多的调料，特别是现成的调料，都是用了带来的植物。
这些晒干的植物经过处理后。切成片洒在肉里没有太大的影响，张牛自己也尝了几口。同样忍不住多吃了几口，对这道菜是赞不绝口。红烧肉想要好吃其实关键的地方还是在调料上面了，只要这些味道入到肉里面，那么这盘红烧肉就算是大功告成了，特别是在某些地方这些红烧肉可以让你吃几大碗的大米饭，可见味道有鲜美。
“梁山叔，这个东西不错啊。就是来的太匆忙了，没有碾压成粉末。要不这盘红烧肉看起来会更自然。”张牛用筷子又夹起了一块红
肉。
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梁山对于植物当调料有所了解，以前烧菜的时候还用到过，只是工　里植物太多了。没有专业的书籍难以认出来，同时相互搭配起来也是个问题，毕竟植物和植物都些特性。特别是混杂在一起的时候，其中的味道就会发生变化。有时候炒菜都是单一的放一种，就是怕放的太多了，这盘菜炒出来就不能吃了。而今天烧红烧肉就放了五样的植物进去，让他是大开眼界了。
梁山一张老脸上，露出喜悦的神色。低头细细的翻看放在桌上的植物。“不错，想不到你也想到这个的方去了。咱们山里资源多，可是能知道的却不多，现在没用什么调料，就烧出来鲜美的红烧肉来，绝对是咱们这里的头一遭。”
“那些大酒店还不是有什么秘药的，说不定也是这些植物碾压成粉末。弄的神秘秘的，还以为别人不知道。”胖子是个爱吃的人。手上拿着一个小碗，？面就是红烧肉，“这味道我喜欢，红烧肉到处可见，可是想吃到正宗味道的，这可是难事，现在总算吃到一回了。”
知道今天要试验菜肴，胖子第一个就跑来了，梁山烧出来的东西能难吃啊，到了厨房后才知道原来不是用杂卓什么的当调料，这的确是给他很大的打击。这能少出味道来吗，直到现在尝到美味的红烧肉。先前的顾虑早已不知道扔到那去了。
“要不再来烧一只鸭吧，咱们这里不是经常有啤酒鸭吗，怎么现在来做一个好了。”有了先前的红烧肉，张牛又试验下另外一道菜，“不试验多几样，心里总是没有数。”
不等梁让　开口，胖子则替他回答了，“这个我喜欢，咱们这里确实要打造一些特色的菜肴，让那些大酒店的招牌菜都见鬼去吧。”
“也好，我以前也这么想过，弄些招牌菜确实是有好处，人家会奔着招牌菜来。”梁山琢磨了一会，说出了自己的意见。
大家都赞同这个意见，虽说开心餐厅现在的菜肴很有吸引力，但是少了招牌菜多少有些遗憾，招牌菜不止在味道上吸引人，甚至要有特别之处，而现在看起来是有机会实现这个了。
大白鸭现在还喂起了一种草药。恰好还是鸭子很喜欢吃的东西，现在都在外面收购，常见这种青草可以改善大白鸭的体质，能鸭肉更加的美味。
鸭子当然要活鸭了，大家都是老熟手了，不用一回就将鸭子弄好，而张牛则拿着鱼竿站在塘边打算钓一条两三斤重的草鱼。
这个时候的草鱼鲜嫩无比，若是去掉了浑身的小毛刺甚至是小骨刺。那是多么美味的一道菜，所以张牛才会提着鱼竿在这里钓鱼。
四周环顾了一下。今天在这里钓鱼的人还是有几个的，大摇大摆的坐在凳子上，撑着太阳伞悠闲自在的钓鱼。
这口鱼塘到底有多少鱼张牛不太清楚。反正每一月都要买鱼补充进去。而那些差不多都有手掌大小的鱼苗放进去，鱼塘里则会形成好几个档次，不至于钓不上大鱼，想要在这里钓上大鱼，那就要看你的能耐了和运气了。
张牛记得在这里钓上大鱼的人并不是很多，并不是体积庞大，智力就相对的低下，相反会变得聪明起来，它们都是在各种诱惑中挺过来的。若不是那么容易上钩，怎么能长到现在这个样子呢。
“不是弄鸭子吗，怎么又弄了一条草鱼回来？
川子挺好奇的。案板上这条草鱼还是小草鱼，属于最为幼嫩抛则候。
这样的草鱼出的人不怎么多。还不是鱼刺太多了，虽然比起鲫鱼要少。但要是相差无几，想要美美的吃上鱼肉没有好一点的本领，只能望而兴叹了。
张牛自己吃鱼的本领就不强。特别是鱼刺的鱼一向都不怎么去吃，什么鲫鱼，鲤鱼，皱鱼这些都不会动手。稍不注意喉咙就要卡上鱼刺。
“我给你弄到好菜，到时就知道了张牛继续收拾案板上的草鱼。故意的卖起了关子，让胖子一阵无奈。这草鱼还能做成什么菜，清蒸我又不是没吃过，鱼刺多的要死。
将能酸化骨头的草汁倒在草鱼身上，而草鱼身上找就刮开了数道的切口，这是为了味道能更好的吃到鱼肉里面，直到这些绿色的汁液都深入进去后，张牛开始将调料一一的涂抹在上面，折腾了好几分钟，准备工作就做好了，剩下的就是清蒸了。
梁山那边也忙的差不多了，一切相应的调料都放了进去，经过张牛简单的解释，梁山已经能记得这些植物的用途，相应的填入到整只鸭子里面，最后不忘倒上大半瓶的啤酒，剩余的啤酒给胖子当口渴喝掉了。
等待的时间总是漫长的，直到闻到一股香气从锅里冒出来后，几人的目光都集中在这清蒸草鱼上面。
“清蒸草鱼就是快，还不看看熟了没有。”胖子耐不住性子说道。
在场梁山最会弄这个”张牛这个菜鸟只能站到一边去，打开锅盖就冒出一阵热气，百具透绿的草鱼出现在几人的眼前，同以前的清蒸了不少的变化。
梁山用筷子插了插，同时又翻开一点肉。并没有看到肉红色，那么这道清蒸草鱼算是完成了，调料的东西一早就放了进去。
“阿牛，你到底往里面塞了什么。你看这条草鱼，现在真的成草鱼了胖子拿着筷子上看下看，愣是看不出那里有不同。唯独颜色变化了一点。
“你不是最喜欢吃鱼吗。怎么不下手啊，不会是担心我那东西有毒吧张牛笑着调侃胖子。
胖子不乐意了，“谁说的，我可从没怕过。”举起筷子，往草鱼的胸脯夹去，那里的肉最为鲜嫩。
张牛和梁山都等着胖子的答复，这家伙嘴功不错，可以将味道吃出来。甚至得出的结论也很到位。
草鱼表面是绿色的，但是里面的鱼肉没有变化，胖子美滋滋的一口吃下去，只是脸上的表情在迅速的变化着，从开始的兴奋，到后面的疑惑不解，又到后面的若有所思，表情极其的吩咐，而且又再尾部夹起一点鱼肉，你全部位鱼刺最多，嘴功不是特别厉害的，一般不敢吃那里的鱼肉。
一条鱼最好的部位在那里，大多人会说是尾部，凡是运动的部位是做好吃，而尾巴是首当其冲的，一天二十四小时都在运动，无疑将尾部的鱼肉锻炼的更加的嫩滑了。
丫的，真能装的。怎么还不将味道怎备样说出来，真是急死人了，我看还是我自己来尝尝好了，张牛已经伸手去拿桌上的筷子了。
胖子舔了舔嘴角，一副极其享受的模样。“啧啧，这味道怎么说呢。有种青草的气息，吃了让人回味无穷，最让人难以忘记的是，鱼肉里面没有任何的毛刺，这实在是太惊讶了。”
“你不会在享受吧，我还以为这个鱼肉有什么问题呢。”张牛骂了一句，伸出筷子夹起鱼肉。
上次吃鱼肉是烧烤出来的，这次却是清蒸的，味道和烤鱼有了很大的不同，毕竟两者的办法不一样。这种调料入味也不太相同，可以说彼此各有优点，想说那个比较好吃，还真是不怎么好做分辨。
“这一定是植物的效果吧！”粱山暗暗吸了一块气。“想不到真有这样