北宋小厨师-第727部分
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李奇淡淡道：“他们靠着这片土地起家，然而一遇到困难。他们就弃家而走，既然他们不爱惜这片土地，那他们也没有资格留在这里了，你将他们的土地都分给那些没有土地的百姓吧。还有，纪知府，你去统计下整个凤翔府有多少逃跑的官员，写份名单给我。”
“这。”纪闵仁皱眉道：“步帅，这似乎不合规矩。”
折彦质眼眸一转，点头道：“是啊！步帅有所不知，西北的财主可都是在这里深根蒂固。如此做恐怕会引起不小的麻烦。”
小子，在我面前用激将法，你还太嫩了一点。李奇哈哈一笑，道：“既然我奉旨到此，那么我的话就代表皇上的话，二位之言，是否想提醒我，皇上的圣旨对他们也不管用呢？”
纪闵仁忙道：“下官不敢。”
李奇脸一沉道：“既然如此，那就这么办吧。另外。纪知府，折将军，他日若有人想要回土地，先告之。若不听劝，直接杀无赦，你放心，待此事查明。我回京之后会请求皇上发一道圣旨给你。他们此举不仅限自己于不义之地，还险些酿成大祸，坏我大宋根基。这种人我没有找他麻烦就算好了，他们还敢找来的话，我定不饶他们。”
折彦质一听，心中痛快之极，忙道：“步帅请放心，我一定不会严格监察此事的，绝不会容许他们乱来。”
纪闵仁见折彦质都这么说，只好道：“我待会就去办理。”
“好。”
这时，一文吏走了过来，小声道：“步帅。”这人就是侍卫步的文吏，李奇的字写的不咋样，文章也不行，而且对大宋的规矩也不是很懂，这出行没个文吏跟着还真不行。
李奇一看，点了下头，而后朝着纪闵仁和折彦质道：“对不起，失陪了。”
“请便。”
李奇歉意一笑，而后和那文吏走到一边。那文吏从怀里掏出一张信纸来，小声道：“步帅，信已经照步帅的意思写好了，还请步帅过目。”
李奇接过信来仔细看了下，点点头道：“很好。不过此事万不可对别人言，知道吗？”。
那文吏颔首道：“下官知道。”
“你去吧。”
“是。”
李奇又朝着岳飞招了招手，岳飞急忙走了过来，道：“步帅有何事吩咐？”
李奇将信递给岳飞，道：“命人八百里加急将此信送到秦学正手上，切记，一定要亲手交给秦学正，此乃机密，绝不容有误。”
“遵命。”
岳飞接过信来，而后快速朝着城外的军营行去。
那些百姓吃了午饭后，扛着锄头，成群结队，与士兵一起，有说有笑的朝着稻田行去。
而李奇也开始筹备今晚的夜饭了，看着路边上那一排长长的桌子，和那一口口火灶，手也有些发痒了，心想，似乎很久没有做这陕西的美食了。
在后世，相信任何一位大厨都不会放弃对陕西美食的研究。因为相比起其它地方的美食，陕西的美食有一个非常独特的优点，那就是实在，分量足。像江南美食，他重在美观和味道，至于分量么，那就只是其次了，而陕西美食不同，它的第一个要求，就是得饱肚子，这是必须的，在这基础上再去改善味道，所以要将这朴实无华的材料变得美味起来，那就很考究功夫了，别看那一块块大饼简单，其实要做好真不是一件容易的事。
等到材料筹备齐了，李奇就开始动工了，当然，这他一个人可做不来，他还着急了当地一些会做面食的妇人，以及随军而来厨师帮忙。
今日的主菜还是面食，那么材料自然也是以面粉为主，但见那一袋袋淡黄的面粉，光从颜色上看，就知道这都是地道的石磨面粉，纯天然绿色食品，营养价值相当高，用这石磨面粉做出来的面食，口感柔韧、麦香浓郁。咋一看上去挺多的，但是相比起吃饭的人，那可就显得有些寒碜，但是这已经是如今麟游县仅存的面粉了，还是前不久当地百姓用那两万石军粮磨制而成的。至于配菜也就是一些腌制的野菜，肉什么的，那都是奢望。
“步帅，你真的要亲手做呀？”
纪闵仁见李奇洗完手。一副跃跃欲试的模样，还有些不敢相信，这京城来的大官竟然真的会为了百姓下厨。
李奇反问道：“怎地？有问题吗？”。
纪闵仁讪讪道：“这是不是有失身份？”
李奇呵呵道：“纪知府，我做了十几年的菜，从未觉得什么有失身份，你倒提我担心起来了，我若不再做菜，岂不是愧对这金刀厨王的封号。”
纪闵仁见李奇都这么说了，还能说什么，点头道：“抱歉。抱歉，是我太迂腐了。”
折彦质毕竟年轻，对这金刀厨王的厨艺感到相当好奇，走上前笑道：“步帅，我也跟你一块做吧。”
“你会做么？”
“不会。”
日。你不会还来？李奇一愣，道：“那你就在旁学着，我今日做的食物，行军也可以用，顺便再倒倒水。干点杂活得了。学做菜，至少不会亏待自己的，当初我出使金国，他们的王爷可是一个厨艺高手。”
让折彦质干杂活？纪闵仁听得一惊。心想这步帅还真是百无禁忌啊！
折彦质倒是一点也不介意，一个劲的点了几下头。
李奇倒是没有急着自己动手，他先是游走在个个桌前，指导那些妇人揉面。他今日打算做三种陕北美食，其中有两种，乃是著名的陕西八怪其中的两怪。裤带面和锅盔，还有一种就是起源宋朝的水晶饼。由于锅盔和水晶饼已经渐渐流传开了，所以这些妇人当中也有些会做的，这也节省了李奇不少功夫。
但是，现在的这三种美食，还没有成熟，只能说一个胚胎，李奇带来的做法，可是经过一千年的演变，自然非当今能够比拟的，可以说是另一种美食了。
李奇先是教他们如何制作先进的水晶饼和锅盔，至于那裤带面他还没有急着动手。
这锅盔第一讲究的是水温，得按照季节来调解水温；其二，就是手上功夫，烙饼时，要翻转的快，俗称“三番二转”，烙到火色均匀，皮面微鼓，皮底呈金黄时即熟。
而水晶饼的工艺比较繁琐，细致，特别馅，比较麻烦，但是这麻烦如今就不存在了，这里可没有足够的材料，李奇用现有的材料调配出一种简单的馅。
那些妇人刚开始见李奇亲自来教他们，还感到有些紧张，可是没一会儿，便适应了，觉得这京城来的大官太平易近人了，厨艺了得不说，而且还会说笑话，没有一点官架子，众人热情也跟着上来了，干的是热火朝天，与李奇也是有说有笑，不亦乐乎。
折彦质见到这一景象，心里对李奇是佩服的五体投地，他还真是第一次见到官民能够合作的如此融洽，即便是他们折家军也未曾做到。
快乐的时光永远都过得很快，不知不觉中，日以偏西。
此时，街上是充满着香气，但见桌子旁那一块块足足有一尺半来长的大锅盔堆起山，色泽有黄里透棕红，又有白里透这乳黄，散发着阵阵诱人的香气。那些小孩蹲在桌子下，小手撑着下巴，抬头盯着锅盔，双眼睁得圆圆的，眼皮都不眨，口水是外流内吞，实在是太可爱了。
李奇会心一笑，让人拿三块锅盔切成小块，先给那些小孩子解解馋。其实不要说小孩了，那些妇女也抵抗不住这诱惑呀，那切锅盔的大娘一边切，一边使劲的抽搐着鼻子。
李奇看得也是心惊肉跳，忙道：“大娘，你切归切，可别把口水掉上去了，不然这一整块可都是你的了。”
那大娘似乎只听到这最后一句，忙问道：“大人，你说是真的吗？这一整块都是俺的。”
“啊？”
李奇当即傻了。
众人轰然大笑起来。
那些小孩接过锅盔来，还很有礼貌的说了谢谢，而后围聚在一起，使劲的把锅盔往嘴里塞，吃得是倍儿香。
过了一会儿，李奇见时辰也差不多了，喊道：“烧水吧。”
他搓了搓手，开始制作起裤带面来，这裤带面有点类似于拉面，论技巧。或许不如拉面要求高，但是论讲究和特色，那是一点也不输拉面啊！
揉软，擀厚、切宽，这就是裤带面的前三个主要步骤。
李奇先是将面擀成公分厚，半米来长，又切成一寸多宽，几块叠在一起，一拉，再拉。面条在他手中仿佛带有了灵性。灵动在空中转动，越变越长，而李奇手上的速度也是越来越快了。
那些村民们看得是呆若木鸡，就连岳飞等人也看傻了，这还是在做菜呀，分明就是在变戏法呀。
连续拉扯了十于下，李奇双手猛地连抖几下，那面条猛地撞击在桌面上，发出“砰砰砰砰”几声巨响。
那些村民心脏也随着猛烈的跳动了几下。
只见那面条如今长足有一米。宽三寸，至于厚度，像极了裤腰带，但由于是叠在一起的。所以大概也有和两三公分，但是从层次上看，百姓们似乎都不相信自己的眼睛，这三公分里面究竟有多少条面条呀、又见李奇双手猛然朝着来回挥动了几下。面条登时散开来，犹如滔滔江水、惊涛骇浪一般，只见那面条是薄如蝉翼。几乎都是透明的，在空中舞动。
整套动作从开始到完成，几乎就发生在顷刻间，快，实在是太快了。
随后，李奇将面条往锅里以内，用长筷轻轻搅动了一番，将锅盖一盖。又开始了新的一轮“戏法”表演。
那些百姓看到后面，都鼓起掌来了，他们算是见识了厨王的实力
。
“哎，你闻到没有，好香啊！”
“是啊！什么东西这么香啊？”
“哎哟，闻得我都饿坏了。”
“一定是我们步帅在做菜，我们步帅可是天下第一厨，金刀厨王。”
“哦？那我们快去瞧瞧吧。”
此时，日落西山，那些前去耕种的村民们也陆陆续续回来了，这才刚走到城门口，一股浓郁的香味扑面迎来，急忙扛着锄头朝着城里跑去。
那些士兵倒也想进去一观，可惜军令如山，没有李奇的命令，他们只能乖乖的回到军营里面去。
等到那些务农的回来的村民赶到县衙门口时，只见桌上摆满了香喷喷的美食，有又大又圆，色泽诱人的锅盔，有晶莹剔透的水晶饼，还有那一碗碗热腾腾面汤。
这对于他们而言真是一顿丰盛的晚餐啊！
“咕咕咕咕”
众人的肚子不约而同的发出了一阵共鸣。
李奇哈哈一笑，道：“各位乡亲，快排好队吧，可以吃了。”
咚咚咚！
他话音刚落，那些村民就赶紧排好队，恐怕他们这辈子都没有恁地听话过。
李奇一边加紧赶做，一边命人派发食物给乡亲们，优先给那些务农回来的男人，一人一碗面，一块水晶饼和一块锅盔。
众人领完食物，就蹲在墙边上吃了起来。
他们首先选择都是那水晶饼，不得不说，这水晶饼实在是太诱人了，晶莹透亮就如同水晶石一般。这些可不是文人，还细嚼慢咽，一口直接咬去一大半，起皮掉酥，那些人面色一紧，赶紧用碗接住掉下来的酥皮，但是随后他们的表情仿佛静止了。
好吃�
