《闲说中国美食》 【上】敢吃的中国人中国人有四大菜系八大风味。川菜、粤菜、湘菜、齐鲁菜、淮扬菜、东北菜乃至上海本邦菜……仿佛实行军阀割据似的。但在我眼中,这更像在划分艺术流派。出自圣人之乡的齐鲁菜,称得上古典主义。缠绵悱恻的淮扬菜,属于浪漫主义。假如说辛辣的湘菜是批判现实主义,麻辣的川菜则算魔幻现实主义了———一粒花椒,有时比炮弹还厉害,充分地调动起我们舌头的想像力。当然,也可以用别的方法换算:上海菜属于杨柳岸晓风残月的婉约派,东北菜则相当于大江东去、浪淘尽千古风流人物的豪放派……文化味精(1)中国人吃饭,吃的是概念。或者用一种通俗的说法:吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性(甚至艺术性),而不再仅仅是一项形而下的生理活动。...
作者:还是不晓得[孙子兵法第一篇计篇]第1节:计篇原文1.打仗不是打架,打不过顶多去医院躺几天,再厉害一点顶多也就是一命呜呼,打仗要是打不过的话,后果的严重性让你想都不敢想。所以在打仗之前一定要三思、四思、五思而后打。要从哪些方面思呢?主要有五方面:道、天、地、将、法。这都是些个什么东西,且看下面的译文。2.打仗只在乎胜负,不在乎你用什么方法,用偷的和骗的都可以,因为在这里不评“五讲四美”模范。不管用什么方法最终要达到的效果就是出其不意制胜。孙子兵法计篇第一计篇原文孙子曰:兵者,国之大事,死生之地,存亡之道,不可不察也。故经之以五事,校之以计而索其情:一曰道,二曰天,三曰地,四曰将,五曰法。道者,令民与上同意,故可与之死,可与之生,而不畏危也。天者,阴阳、寒暑、时制也。地者,远近、险易、广狭、死生也。将者,智、信、仁、勇、严也。法者,曲制、官道、主用也。凡此五者,将莫...
论美国的民主下卷〔法〕托克维尔著1汉译世界学术名著丛书论美国的民主下 卷〔法〕托克维尔著董果良译2目 录序言1第一部分 民主在美国对智力活动的影响第一章 关于美国人的哲学方法5第二章 关于民主国家的信仰的主要源泉12第三章 为什么美国人比其祖先英国人更倾向和更喜好一般观念17第四章 为什么美国人从来没有象法国人那样热烈追求政治方面的一般观念23第五章 在美国宗教是怎样得以利用民主的本能的25第六章 关于天主教在美国的发展36第七章 民主国家人民的思想倾向于泛神论的原因38第八章 平等是怎样唤起美国人产生人可无限完善的观念的40第九章 美国人的例子为什么不能证明民主国家不会爱好和不会致力于科学、文学与艺术43第十章 为什么美国人在科学方面偏重实践而不关心理论50第十一章 美国人以什么精神对待艺术59第十二章 为什么美国人既建造一些那么平凡的建筑物又建造一些那么宏...
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“另类民兵”葛二蛋 作者:王外马甲一1943年下半年以后,华北抗日战场上的民兵建设进入了第三个发展阶段。说是“第三阶段”,大致是这样子区分的:38年—40年是第一阶段,也叫“自卫队阶段”。这时候抗战刚开始,随着日寇的大举进攻和国民党军队的溃败,华北各地的民众武装纷纷兴起,共产党和八路军工作队适应形势要求,以“开展统一战线,联合抗日”为方针,争取掌握了大部分自卫武装,从而奠定了华北抗日民兵的基础。但这个阶段的民兵存在着人数较少、制度不完善和人员成分复杂等问题,群众性的游击战争并没有很好地开展起来。40年—43年初是第二阶段。这个时期共产党在华北已普遍建立了基层组织,在“建立民兵制度,开展群众性游击战争”的方针指导下,民兵力量由共产党直接领导,得到了扩大和加强。在这个阶段,民兵武装广泛参加了反“强化治安”、反扫荡作战,虽然斗争十分残酷,但队伍得到了锻炼,抗日战争时期华北民兵的许多...
卷首 每一个拖稿的作者,上辈子都是折翼的天使。 而每一个编辑,上辈子都是红烧鸡翅的大厨。 作者A的QQ签名是:明天交稿——当然这个明天永远不会到来。 作者B喜欢隔三差五地问:“缺稿子吗?”问完,挥一挥手,毫无留恋地马上隐身。 作者C的最新微博是:嗷嗷男神好帅!等我催文时,她回答道:男神太帅了,帅得大脑当机,完全写不出来稿子! 我的内心在天人交战着,男神我也喜欢,除开某颗星的男人,最爱某部超强阵容,正在开机的电影主角……咦,我好像透露了什么了不得的信息! 某猫求放过,我才没说咱们公司大电影正在拍摄中,男主角是我一号男神的事嗯哼~180以上的身高、雕塑般的侧脸、深邃的眼神、浪荡不羁的气质……我的精神很正常,最多花痴捂脸求签名。...
作者:孙超峰百岁孪生姐妹做广告日本有家专售清洁用具的公司,安装了一部专用销售电话,电话号码为100100。怎样才能使电话别具一格呢?经营者煞费苦心,找到一对全日本出名的百岁双胞胎。姐姐叫成田金子,妹妹叫蟹江银子。姐妹俩在广告中各自亮相:“我叫金子,今年100岁”,“我叫银子,今年也是100岁”。然后,旁白隆重推出:“日本某清洁用具公司的电话也是100-100。”如此一来,原来鲜为人知的清洁用具公司及电话随着两姐妹之口广泛传播,广告的轰动效应由此引出生意额的节节上升。点评:百岁孪生姐妹已属难得一见,与公司电话号码一样更属巧合。能将这种“难得”和“巧合”结合在一起,那广告自然予人印象深刻,效果非凡。...
共六章 一 秋天的一个早晨,潮气很重,杂草上,瓦片上都凝结着一层透明的露水。槐树上已经有了浅黄色的叶片,挂在槐树上的红锈斑斑的铁钟也被露水打得湿漉漉的。队长披着夹袄,一手里拤着一块高粱面饼子,一手里捏着一棵剥皮的大葱,慢吞吞地朝着钟下走。走到钟下时,手里的东西全没了,只有两个腮帮子象秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。他拉动钟绳,钟锤撞击钟壁,“嘡嘡嘡”响成一片。老老少少的人从胡同里涌出来,汇集到钟下,眼巴巴地望着队长,象一群木偶。队长用力把食物吞咽下去,抬起袖子擦擦被络腮胡子包围着的嘴。人们一齐瞅着队长的嘴,只听到那张嘴一张开——那张嘴一张开就骂:“他娘的腿!公社里这些狗娘养的,今日抽两个瓦工,明日调两个木工,几个劳力全被他们给零打碎敲了。小石匠,公社要加宽村后的滞洪闸,每个生产队里抽调一个石匠,一个小工,只好你去了。”队长对着一个高个子宽肩膀的小伙子说...
作者: 伊斯雷尔.爱泼斯坦译者: 沈苏儒总序宋庆龄(孙中山夫人)是在我们这个使世界发生翻天覆地变化的20世纪中一位杰出的妇女。她的漫长的一生几乎绵延了整个世纪。她是1893年出生的,到1981年逝世。她同这个世纪里中国和国际上的许多重大事件都有联系。她的个人品格是既完美又独特的。凡是见到过她的人都能感受到她给予的温暖。她给人的鼓舞力量是不分中外、无远勿届的,因为它是同时代的脉搏谐和一致的。关于较大范围的背景和侧面情况,取材于历史文献、当事人和目击者的回忆录或对他们的访谈纪录,还有我自己与宋庆龄在四十多年相交中的回忆。在1938至1941年和1942至1944年这两段时期里,我经常——有时是每天——看到她、同她一道工作。在其他时期——直到她1981年逝世,我们之间的接触不是那么经常。...
过去二十多年特别是最近十多年中,中国经济建设突飞猛进,日本却陷于停滞甚至负增长泥潭。面对中国蒸蒸日上,日本似乎有走下坡路的趋势,某些人的头脑中逐渐形成一个“幻觉”:中国即将超越日本。在日本,有人炮制有人相信所谓“中国威胁论”;在中国,一些热血青年,亦正日益表现得对日本满不在乎。 在我的经济学同行中,甚至也出现了高看中国轻看日本的倾向。有段时间,北京盛传着一个笑话,说将来全球只要有三个经济学家就够了,一个懂美国经济,一个懂欧洲经济,还有一个懂中国经济的。至于日本,回答是轻蔑的一笑:哈哈,日本可以不用管它了! 这实在是弥天大谎,实在是无稽之谈! 中国正在快速崛起,这是事实,但只是部分事实。从诸多指标看,中日两国的差距依然十分悬殊,在许多方面,中国要赶上日本,不仅非常遥远,而且困难重重。中日两国的差距,中国真正的状况值得国人警省,而不能再陷于自欺欺人的幻觉之...
..金融炼金术:证券分析的逻辑(一) 〔编者按 对于即将连载的《金融炼金术:证券分析的逻辑》内部演讲,事先需要说明的有:首先,由于论述的方式相对特殊,因此建议在全部阅读完毕之后再做结论;其次,“在论争之现阶段”,它是一种内部性质的东西;最后,连载的目的不是劝说他人相信它或者不相信它,而是希望对于它所涉及的重要问题能够有所反思,因此也欢迎任何人以任何方式发表任何意见。〕 一、关于证券分析的不可能理论 在证券分析界,一直存在一系列神圣的“理想”,为中外古今各种门派的证券分析家殚精竭虑所孜孜以求的目标。运用二分法,可以将关于证券分析的所有理想划分为可能和不可能两种,其中后者显然虚无飘渺,因而实际上是一个幻想的问题。可以认为,首先在理论上厘清“证券分析的不可能理论”,应该是科学而有效地置身证券分析事业的重要前提。因为唯其如此,证券分析家才有可能在逻辑上知道自己可能知道...